 |
| |||
| Fermentation f; Garen n; Gärung f; Brause f; Fermentation f (эволюция переноса – контрпереноса); Gären; Rabbatz f | |||
| Gäre | |||
| Fermentation f (Aufbereitungsvorgang an pflanzlichen Rohstoffen); Gärführung f; Vergärung f; Fermentieren n | |||
| Fäulnis f (кил) | |||
| Faulung f | |||
| Fermentiern n; Gare f; Unruhen f; Erregung f | |||
| Batschen n (джута); Gährung f | |||
| Fermentierung f; Fäulnis f | |||
| Russian thesaurus | |||
| |||
| процесс ферментативного расщепления органических веществ, преимущественно углеводов, протекающий без использования кислорода. Служит источником энергии для жизнедеятельности организма и играет большую роль в круговороте веществ в природе. Некоторые виды брожения, вызываемые микроорганизмами спиртовое, молочнокислое, маслянокислое, уксуснокислое, используются в производстве этилового спирта, глицерина и других технических и пищевых продуктов. Большой Энциклопедический словарь | |||
| брожение: 749 phrases in 26 subjects |
| Agriculture | 5 |
| Bakery | 3 |
| Biochemistry | 1 |
| Biology | 22 |
| Brewery | 115 |
| British usage, not spelling | 1 |
| Chemistry | 144 |
| Construction | 15 |
| Energy industry | 1 |
| Fermentation | 2 |
| Food industry | 309 |
| Forestry | 7 |
| General | 26 |
| Hydrology | 1 |
| Meat processing | 2 |
| Medical | 2 |
| Microbiology | 2 |
| Natural resourses and wildlife conservation | 4 |
| Oil / petroleum | 3 |
| Pulp and paper industry | 7 |
| Road works | 1 |
| Technology | 50 |
| Textile industry | 14 |
| Water supply | 6 |
| Wine growing | 3 |
| Winemaking | 3 |