 |
| |||
| fermentation; agitation; unrest; ferment; fret (напитков); work; effervescence; working (пива и т.п.); stir (в переносном смысле ElenaStPb); zymosis; blinking (пива); fretting (напитков); liveliness (о напитках); uproar | |||
| fermentation process | |||
| fermenting | |||
| discontent | |||
| fermentation (теста) | |||
| Russian thesaurus | |||
| |||
| процесс ферментативного расщепления органических веществ, преимущественно углеводов, протекающий без использования кислорода. Служит источником энергии для жизнедеятельности организма и играет большую роль в круговороте веществ в природе. Некоторые виды брожения, вызываемые микроорганизмами спиртовое, молочнокислое, маслянокислое, уксуснокислое, используются в производстве этилового спирта, глицерина и других технических и пищевых продуктов. Большой Энциклопедический словарь | |||
| брожение: 608 phrases in 37 subjects |