German ⇄ Russian

Hürden-Effekt -(e)s, -e stresses
food.ind.	эффект барьеров для уничтожения микроорганизмов (напр., высокой температуры стерилизации, замораживания, сушки, предельных, значений pH т.п.)
meat.	эффект барьеров напр., высокой температуры стерилизации, замораживания и т.п. для уничтожения микроорганизмов