 |
| |||
| Haltbarmachung von Lebensmitteln | |||
| Lebensmittelkonservierung f; Lebensmittelhaltbarmachung f | |||
| Russian thesaurus | |||
| |||
| Основные способы консервирования: стерилизация, сушка, копчение, вяление, квашение или соление, мочение, замораживание, консервирование с помощью сахара, химических веществ маринование, засолка и т. п.. Осуществляется уничтожением либо созданием неблагоприятных условий для развития микробов и некоторых ферментов, вызывающих порчу продуктов при длительном хранении. Большой Энциклопедический словарь | |||
| консервирование пищевых продуктов: 1 phrase in 1 subject |
| Chemistry | 1 |