| Russian | English |
| барбекю из свиных рёбрышек | barbecued spareribs (13.05) |
| жареная свиная требуха | pig's fry (блюдо из свиных субпродуктов (сердца, печени, легких, желез), преим. жаренных  collinsdictionary.com sea holly) |
| замороженные свиные | pork gills (Andy) |
| колбаска из свиного фарша со специями | red pudding (готовят и подают в chip shops в восточной Шотландии; в отличие от большинства пудингов не содержит ни злаков, ни ливера; может быть в кляре, в специях есть добавка, сохраняющая цвет мяса, поэтому – red; готовится в кипящем масле) |
| колбаска из свиного фарша со специями, без оболочки | red pudding (Готовят и подают в chip shops в восточной Шотландии. В отличие от большинства "пудингов" не содержит ни злаков, ни ливера. Может быть покрыта жидким тестом (в кляре). В специях есть добавка, сохраняющая цвет мяса, поэтому – red. Готовится в кипящем масле. shergilov) |
| копчёная свиная грудинка | smoked belly |
| копчёная свиная шея | pulled pork (Vadim Rouminsky) |
| корона из свиных рёбрышек | standing crown pork roast (блюдо sea holly) |
| медальоны из свиной вырезки | pork tenderloin medallions (Evgeniya M) |
| рулет из свиной корейки | dewey ham |
| свиная вырезка | carve pork (Andrey Truhachev) |
| свиная вырезка | pork tenderloin (maystay) |
| свиная вырезка | pork-loin (13.05) |
| свиная грудинка | side pork (transland) |
| свиная грудинка | brisket pork |
| свиная грудинка на рёбрышке | pork breast ribs (Claire from Koenig) |
| свиная котлета на косточке | pork chop on bone (Yeldar Azanbayev) |
| свиная кровь | pork blood (Alex_Odeychuk) |
| свиная лопатка | picnic shoulder (мясо лопаточной части свиной туши 13.05) |
| свиная нога | trotter (как компонент или составляющая холодца nicknicky777) |
| свиная печень | pig liver |
| свиная рулька | ham hough (george serebryakov) |
| свиная рулька | knuckle of pork (Andrey Truhachev) |
| свиная рулька | schweinshaxe (Ksenia Bill) |
| свиная рулька | German ham hock (george serebryakov) |
| свиная рулька | roasted ham hock (george serebryakov) |
| свиная рулька | ham hock (Ksenia Bill) |
| свиная сарделька | pork sausage |
| свиная требуха | chitterlings (субпродукты, включающие в себя кишки и желудок 13.05) |
| свиная требуха | chitlins (субпродукты, включающие в себя кишки и желудок 13.05) |
| свиное ухо | pig's ear (именно как блюдо в кулинарии wikipedia.org Кинопереводчик) |
| свиное филе | pork fillet (igisheva) |
| свиной эскалоп с пармезаном | pork escalope Parmigiano |
| свиные копытца | pig's trotters (wikipedia.org A.Rezvov) |
| свиные ребра | pork ribs (natnox) |
| свиные ребра барбекю | BBQ pork ribs (natnox) |
| свиные ребра барбекю | barbecued pork ribs (natnox) |
| свиные рубцы | chitlins (блюдо алешаBG) |
| свиные рубцы | Chitterlin Struts (блюдо алешаBG) |
| свиные рёбрышки | pork ribs (natnox) |
| свиные рёбрышки | spareribs |
| свиные рёбрышки с тонким слоем мяса | spareribs |
| стейк из свиной корейки | saddle steak (rafail) |
| стейк из свиной шеи | pork neck steak (Technical) |
| томлёная свиная шея | pulled pork (Vadim Rouminsky) |
| тонкие ломтики свиной вырезки | pork-loin wafers (13.05) |
| топлёное свиное сало | rendered pork fat (Анна Ф) |
| шейка свиная | Boston Butt Roast (Amer. Eugenia G.) |
| шейка свиная | pork neck (Alexander Oshis) |
| Шкварки из свиной шкуры | Pork scratching (Pork rind is the culinary term for the skin of a pig. It can be used in many different ways. It can be rendered, fried in fat, or roasted to produce a kind of pork cracklings or SCRATCHINGS; these are served in small pieces as a snack or side dish. The frying renders much of the fat, making it much smaller. Wikipedia wikipedia Tatiana Okunskaya) |
