Russian | English |
алкогольный напиток из красного бургундского вина и шампанского | cold duck |
баранина в красном вине | lamb in red wine |
баранина с перловкой в красном вине | lamb with barby in red wine |
баранина с перловкой в красном вине | lamb with barley in red wine (Leonid Dzhepko) |
белое вино | white wine |
белое вино | blanc |
бисквит, пропитанный вином и залитый взбитыми сливками | trifle |
бисквит с вареньем и кремом, промоченный сиропом с вином | tipsy-cake |
бочковое вино | cask wine |
бочковое вино | wine ex cask |
бургундское вино | Bourgogne wine (из Бургундии, сухое красное, белое) |
бургундское вино | Burgundy wine |
бутылка для бургундского вина с т. н. "покатыми плечами" | Burgundy bottle |
бутылка с толстым дном для молодого вина | pot |
бутылочное вино | bottle wine |
ведёрко для охлаждения бутылки с вином | cooler |
вечеринка, на которую каждый гость приходит со своей бутылкой вина | bottle party |
вино "Алазани" | Alazani wine (Грузия) |
вино "Анага" | Anaga wine (Грузия) |
вино "Апсны" | Apsny wine (Абхазия) |
вино "Арени" | Arany wine (Армения) |
вино, ароматизированное добавлением спиртных настоев трав | herb-flavored wine |
вино "Арцруни" | Artsrune wine (Армения) |
вино "Аспети" | Aspety wine (Армения) |
вино "Аспети Нур" | Aspety Nur wine (Армения, гранатовое) |
вино "Аспети Черри" | Aspety Cherry wine (Армения, вишнёвое) |
вино "Ахашени" | Akhasheni wine (Грузия) |
вино "Барбейто мадера" | Barbeito Madeira wine (Португалия) |
вино "Бартон и Гестье" | Barton&Guestier wine (Франция) |
вино "Бастардо Старый Крым" | Bastardo Old Crimea wine (Россия) |
вино Божоле-Нуво | Beaujolais Nouveau wine (регион Божоле, Франция; красное, незрелое, не хранится более 3-4 месяцев) |
вино бордо | Bordeaux wine (регион Бордо, Франция; красное и белое) |
вино "Букет Абхазии" | Bouquet of Abkhazia wine (Абхазия) |
вино "Вистлер" | Whistler wine |
вино, возбуждающее аппетит | appetizer wine |
вино "Вундхэвен" | Wundhaven wine (США) |
вино "Вэли Оукс Мерло" | Valley Oaks Merlot wine (США) |
вино "Гамла Шардоне" | Gamla Chardonnay wine (Израиль) |
вино "Гелати" | Gelati wine (Грузия) |
вино "Гетнатун" | Getnatun wine (Армения) |
вино "Гладзор" | Gladzor wine (Армения) |
вино "Грэм'с Винтаж Порт" | Graham's Vintage Port wine (Португалия) |
вино "Гурджаани" | Gurdgaani wine (Грузия) |
вино "Деликато" | Delicato wine (США) |
вино "Диоскурия" | Dioscuria wine (Абхазия) |
вино домашнего изготовления | home-made wine |
вино "Жевре Шамбертен" | Gevrey Chambertin wine (Франция) |
вино из лучших сортов винограда | noble wine |
вино из незрелого винограда | green wine |
вино из розовых лепестков | rose wine |
вино из сушёных плодов | dried wine |
вино из цветков одуванчика | dandelion wine |
вино "Изабелла" | Isabella wine (Россия) |
вино "Инкерман" | Inkerman wine (Крым, Украина) |
вино "Карданахи" | Kardanakhi wine (Грузия) |
вино "Кахетинское" | Kakheti wine (Грузия) |
вино "Киндзмараули" | Kindzmarauli wine (Грузия) |
вино "Кло Вужо Гран Крю" | Clos Vougeot Grand Cru wine (Франция) |
вино "Коктебель" | Koktebel wine (Крым, Украина) |
вино "Кольюр" | Collioure wine (Франция) |
вино "Корбьер" | Corbieres wine (Франция) |
вино "Косю Аканэ" | Kosyu Akane wine (полусухое красное, Япония) |
вино "Кот дю Руссильон" | Cotes du Roussillon wine (Франция) |
вино "Кроз Эрмитаж" | Crozes Hermitage wine (Франция) |
вино "Кюве Фердинандо Джордано" | Cuvee Ferdinando Giordano wine (Италия) |
вино "Леро Вье Пино" | Lheraud Vieux Pineau wine (Франция) |
вино "Леро Тре Вье Пино" | Lheraud Tres Vieux Pineau wine (Франция) |
вино "Магарач" | Magarach wine (Крым, Украина) |
вино "Маквен Руж дю Юра" | Macvin Rouge du Jura wine (Франция) |
вино "Малага" | Malaga wine (Испания) |
вино "Массандра" | Massandra wine (портвейн, мускат; Крым, Украина) |
вино местного производства | local wine |
вино "Мукузани" | Mukuzani wine (Грузия) |
вино "Напареули" | Napareuli wine (Грузия) |
вино "Нарине" | Narine wine (Армения) |
вино "Оджалеши" | Ojaleshi wine (Грузия) |
вино "Оффли" | Offley wine (Португалия) |
вино "Пиросмани" | Pirosmani wine (Грузия) |
вино "Пол Массон" | Paul Masson wine (США) |
вино "Псоу" | Psou wine (Абхазия) |
вино "Радеда" | Radeda wine (Абхазия) |
вино "Рамос Пинто" | Ramos Pinto wine (Португалия) |
вино "Ркацители" | Rkatsiteli wine (Грузия, истинно грузинский сорт винограда, в переводе "красный рог") |
вино с вяжущим вкусом | astringent wine |
вино с едва выдержанным букетом | little wine |
вино "Салхино" | Salkhino wine (Грузия) |
вино "Саперави" | Saperavi wine (Грузия; истинно грузинский сорт винограда, в переводе "краситель"; из ягод с кожицей – красное вино, без кожицы wine белое) |
вино "Снежная принцесса" | Snow Princess wine (сливовое, Китай) |
вино "Сотерн" | Sauternes wine (группа вин из Сотерна региона Бордо, Франция) |
вино "Твиши" | Tvishi wine (Грузия) |
вино "Телиани" | Teliani wine (Грузия) |
вино "Тибаани" | Tibaani wine (Грузия) |
вино тонкого вкуса | fine wine |
вино "Тре Вье Пино" | Tres Vieux Pineau wine |
вино "Уоррс Кингз Тони Порт" | Warre's King's Tawny Port wine (Португалия) |
вино урожая 1960 года | vintage of 1960 |
вино "Усахелаури" | Usakhelauri wine (Грузия, тип хереса) |
вино "Хванчкара" | Khvanchkara wine (Грузия) |
вино "Херес Амонтильядо" | Amontillado Sherry wine (Испания) |
вино "Цинандали" | Tsinandali wine (Грузия) |
вино "Цоликаури" | Tsolikauri wine (Грузия) |
вино "Чегем" | Chegem wine (Абхазия) |
вино "Чхавери" | Chkhaveri wine (Грузия) |
вино "Чёрный кишмиш" | Black Sultana wine (Армения) |
вино "Шабли" | Chablis wine (сухое белое из Бургундии) |
вино "Шато" | Chateau wine |
вино "Эльзас" | Alsace wine (сухое белое из региона Эльзас, Франция) |
вино "Эрети" | Ereti wine (Грузия) |
вино "Эшера" | Eshera wine (Абхазия) |
вино "Ярден Мерло" | Yarden Merlot wine (Израиль, кошерное) |
вино "Ярден Мускат" | Yarden Muscat wine (Израиль) |
вино "Ярден Шардоне" | Yarden Chardonnay wine (Израиль, кошерное) |
виноград, из которого делают токайское вино | Tokay grape |
виноградное вино | grape wine |
виноматериал для производства хересных вин | sherry barrel |
вкус пробки в вине | wet cardboard |
выпуск пробной партии вина | pre-release (до начала серийного производства) |
высокий узкий бокал для вина | tall flute |
высококачественное вино | premium wine |
газированное шипучее вино | effervescent wine |
газированное вино | carbonated wine |
гармоничное вино | balanced wine |
густое перекисшее вино | doughy wine |
дегустатор вина | cooper |
дегустация вина | wine tasting |
дегустация одного и того же вина нескольких урожаев | vertical tasting |
дегустация разных вин одного урожая | horizontal tasting |
дозревание вина | wine maturation |
жидкое вино | watered wine |
сидеть за бутылкой вина | over a bottle of wine |
здоровое вино | sound wine |
игристое вино | sparkling wine |
игристое натуральное вино | sparkling wine |
искусство подбора вин к определённым блюдам | enogastronomy (djuly) |
карамелизованное вино | caramelized wine |
карточка вин | wine list |
кошерное вино | kosher wine |
красное испанское вино | tent (типа кагора) |
крекер, подаваемый к вину | club cracker |
крем с вином | wine cream |
крепкое вино | highly alcoholic wine |
крепкое вино | heady wine |
кулинарное вино | cooking wine (olblackcat) |
культура совместного приёма вина и пищи | enogastronomia (I. Havkin) |
культура совместного приёма вина и пищи | enogastronomy (I. Havkin) |
купажное вино | cut wine |
ледяное вино | icewine |
лечебное вино | medicinal wine |
ликерное вино | liqueur wine |
медовое вино | mead |
мускатное вино | Muscat wine |
мутное вино | cloudy wine |
напиток из взбитых яиц с сахаром, вином | egg nog (MichaelBurov) |
напиток из взбитых яиц с сахаром, вином | egg-nog (MichaelBurov) |
напиток из взбитых яиц с сахаром, ромом или вином | egg nog (MichaelBurov) |
напиток из взбитых яиц с сахаром, ромом или вином | egg-nog (MichaelBurov) |
напиток из шипучего бургундского вина и шампанского | cold duck (13.05) |
негармоничное вино | heavy wine |
неподслащённое вино | natural wine |
обжаренный в вине | braised in wine / wine-braised (Ying) |
обожжённая изнутри бочка для выдержки вина и виски | charred barrel |
общий термин для белых рейнских вин | hock (иногда в целом для вин из Германии; термин появился в Англии в 17-м веке) |
осадок на стенках бутылки со старым вином | beeswing (преимущественно с портвейном) |
осветлённое вино | cleared wine |
охлаждённое вино | cooled wine |
очень светлое розовое вино | blush |
пенящееся вино | foaming wine |
передержанное вино | overaged wine |
подогретое красное вино | cardinal |
полусухое вино | semidry wine |
правила подбора вин к блюдам | enogastronomia (I. Havkin) |
правила подбора вин к определённым блюдам | enogastronomy (djuly) |
прозрачное вино | brilliantly clear wine |
пшеничное вино | wheat wine (CRINKUM-CRANKUM) |
регион, в котором организован контроль вин по происхождению | controlled appellation |
рисовое вино | rice wine (широко используется в азиатской кухне NightHunter) |
рисовое вино | bamboo juice |
розовое вино | rose wine |
розовое вино | pink wine |
светло-розовое вино | grease wine |
слегка искрящееся вино | petillant wine |
следы на стенке стакана после выпивания плотных вин | tears (в дегустации) |
солерное вино | solera |
сортовые вина | varietal wines |
список вин для дегустации | tasting chart |
стеклянный графин, в котором подают вино на стол | decanter |
сыр "Бургундское вино" | Spaetburgunder Weinkaese cheese (полутвёрдый) |
сыр "Красное вино" | Red Wine cheese (полутвёрдый) |
терпкое вино | rough wine |
торт, пропитанный вином или ромом | wine cake |
традиционная бочка для вина из американского дуба | traditional American oak barrel |
угощать кого-либо вином и обедом | wine and dine |
уже не паб, но ещё не ресторан – место дегустации вин, где подают также закуски | wine bar |
уксус из сладкого вина Баньюльс | banyuls vinegar (Banyuls AOC Voisko) |
фондю в кипящем вине | fondue bourguignonne (I. Havkin) |
Франция производит лучшее вино | France produces the best wine |
французское вино | French wine |
хрустальный графин, в котором подают вино на стол | decanter |
ягодное вино | berry wine |