 |
| Russian | English |
| испарение вина через пробку | ullage |
| метод фильтрования спирта через древесный уголь | Lincoln county process (в производстве виски в штате Теннесси) |
| метод фильтрования спирта через древесный уголь | leaching (в производстве виски в штате Теннесси) |
| метод фильтрования спирта через древесный уголь | charcoal mellowing (в производстве виски в штате Теннесси) |
| перелившийся через край | run-off |
| подача пузырьков воздуха через бродящее сусло | hyperoxidation (при приготовлении белых вин) |
| регулятор подачи материала через трубопроводы | cutoff gizmo |
| стадия дегустации с выдохом части летучих компонентов букета через нос | retronasal phase |
| улетучивание вина через пробку | ullage |