потери – phrases

Terms for subject Meat processing containing потери | all forms | exact matches only

Russian	English
потери вследствие вытекания сока	drip losses (при размораживании продукта)
потери массы	shrinkage
потери от окисления	oxidation waste (напр., жиров)
потери при жарении	roasting losses
потери при жарении	frying losses
потери при оттаивании	thawing losses
потери при посоле	salting losses
потери при разделке	dressing losses (мясных туш, рыбы)
потери при тепловой обработке	cooking losses
потери при технологической обработке	technologically necessary losses
потеря клипсы	clip failure
потеря крови	loss of blood (при неправильном обескровливании)
предотвращение потери влаги	prevention of moisture loss
предотвращение потери влаги	prevent moisture loss