Russian | English |
вертикальная разделка туши крупного рогатого скота | on-the-rail beef dressing (с выполнением всех операций на подвесном пути без опускания туши на пол) |
голов крупного рогатого скота в час | cattle per hour (единица измерения производительности линии переработки скота) |
канадский способ разделки туш крупного рогатого скота | Can-Pack method (без опускания на пол) |
крупный рогатый скот | beef |
крупный рогатый скот, транспортируемый гоном | beef on the hoof |
молодняк крупного рогатого скота | baby-beef (10...15 мес) |
мясо молодняка крупного рогатого скота | veal (в возрасте до одного года) |
пила для продольной распиловки туш крупного рогатого скота | beef saw |
ручная лебёдка для подъёма и разделки туш крупного рогатого скота | cattle hoisting windlass (на малых бойнях) |
туша крупного рогатого скота | beef carcase |
фотометрическое сортирование туш крупного рогатого скота | photometric beef grading (по соотношению жировой и мышечной тканей) |