| Russian | English |
| ассортиментная группа колбас из несолёного мяса | fresh sausage (без тепловой обработки) |
| баранья котлета из филейной мякоти | noisette |
| блюдо из мяса | blanchmanger |
| блюдо из мяса | blanchmange |
| блюдо из мяса, готовое к употреблению | table-ready meat (без тепловой обработки) |
| блюдо из мяса, готовое к употреблению | ready-to-serve meat (без тепловой обработки) |
| блюдо из мяса, готовое к употреблению | ready-to-eat meat (без тепловой обработки) |
| блюдо из мяса, мелко нарезанного и поджаренного с овощами | hash (или картофелем) |
| блюдо из птицы | blanchmanger |
| блюдо из птицы | blanchmange |
| брикет из гусиной печёнки | goose-liver patt |
| брикет из куриного мяса | chicken patt |
| брикет из куриного мяса | chicken pattern |
| брикет из рубленой ветчины | ham patt |
| бумага из синтетического волокна | synthetic-fiber paper |
| выбрасывание оглушённых животных из бокса | landing |
| выбрасывать скот из бокса | to dump cattle (после оглушения) |
| группа колбас холодного копчения из разных видов мяса с пряностями | German sausage |
| жаркое из бараньего седла | roast saddle of lamb |
| жаркое из бедра барана | gigot |
| жаркое из бедра ягнёнка | gigot |
| жаркое из говядины | fried beef |
| жаркое из спинки зайца | roast saddle of hare |
| жир из жирового сырья убойного цеха | killing floor lard |
| жир из свиной жировой обрези | cutting lard |
| жир из шквары | crackling fat (получаемый при прессовании) |
| жировое сырьё из мясоперерабатывающих цехов | shop fat |
| жировое сырьё из убойного цеха | killing fat |
| заливное из мяса | jellied meat |
| заливное из мяса | galantine (также птицы, рыбы) |
| запеканка из рубленой печени с приправами | faggot |
| запеканка из рубленой печени с приправами | fagot |
| искусственное мясо из растительных белков | vegetable protein meat analogue |
| коктейльные сосиски из свинины | cocktail-style pork sausages (малых размеров) |
| колбаса из варёного сырья | cooked sausage (относится к группе субпродуктовых колбас) |
| колбаса из говяжьего мяса | all-beef sausage (без свинины) |
| колбаса из дичи | game sausage |
| колбаса из сильно приправленного фарша | hot-flavored sausage |
| колбаса из сильно приправленного фарша | heavily seasoned sausage |
| колбасная оболочка из мочевого пузыря | bladder |
| консервы из колбасы | canned sausage |
| корм из отходов | by-product feed (переработки рыбы, скота) |
| корм из рыбных отходов, консервированный кислотой | acid preserved fish feed |
| корм из рыбных отходов, консервированный метабисульфитом натрия | metabisulfite preserved fish feed |
| корм из рыбных отходов, консервированный химическими веществами | chemically preserved fish feed |
| кормовая мука из шквары | crackling flour |
| кормовая мука из шквары | tankage meal (от мокрой вытопки жира) |
| костный жир из цевок и путового сустава | neatsfoot stock (крупного рогатого скота) |
| котлета из рубленого мяса | mock cutlet |
| котёл для выварки жира из цевок и путовых суставов | neat's foot oil cooking tank (крупного рогатого скота) |
| кусковая говядина из лопаточной части и толстого края туши | steak beef |
| машина для формования брикетов из мясного фарша | hamburger patty forming machine |
| мука из мяса моллюсков | mollusk meal for soup (для заправки бульонов и соусов) |
| непищевое сырьё из мясоразрубочного, свиноразделочного и обвалочно-жиловочного отделений | cutting stock |
| непищевое сырьё из убойно-разделочного цеха | killing stock |
| непищевое сырьё из цеха первичной переработки скота | killing stock |
| олеин из бараньего или говяжьего жира | tallow oleine |
| олеин из бараньего или говяжьего жира | tallow olein |
| остро приправленное изделие из жирного мяса и кукурузной муки | tamale (мексиканское блюдо) |
| парное жировое сырьё из убойного цеха | hot fat |
| пила для вырезания спинного хребта из свиных туш | hog backbone marker (при выработке бекона) |
| пирожок с начинкой из мяса | game patty |
| пирожок с начинкой из мяса | game patt |
| пищевой продукт из кудрявки | chitterings |
| пищевой продукт из кудрявки | chittering |
| полуфабрикат из говядины, готовый к тепловой обработке | ready-to-cook beef |
| порционный кусок мяса из говяжьего бедра | round chop |
| порционный кусок мяса из свиного бедра | round chop |
| пресервы из говядины | potted beef |
| ростбиф, приготовленный из соевого белка | simulated roast beef |
| рубленая котлета из телятины | minced veal |
| рулет из бекона | rolled bacon |
| рулет из глазка подлопаточной части | chuck eye roll (Himera) |
| рулет из котлетной массы | hamburger roll |
| рулет из лопаточной мякоти с костью | chuck roll long cut bone-in (Himera) |
| рулет из рубленых полуфабрикатов | minced roll |
| рулет из свиных субпродуктов | faggot |
| рулет из телятины, наколотый на шпажку для жаренья | rosette |
| солонина из грудной говядины | plate beef |
| сосиски из заменителей мяса | meatless frankfurters (напр., из белков сои) |
| стол для удаления костей из окороков | ham boning table |
| субпродукты, получаемые из внутренних органов | viscera |
| сырая деревенская колбаса из свинины | fresh country-style pork sausage (в свиных черёвах или в виде фарша) |
| телячья котлета из филейной мякоти | noisette |
| топлёный жир из обрезков | scrap tallow (мяса, внутренних органов и т.п.) |
| трубки из открытого хлопчатобумажного полотна, обрезанные по длине | stockinettes |
| фрикаделька из мясного фарша | rissole |
| фрикаделька из рыбного фарша | rissole |
| хлеб из имитированного куриного мяса | mock chiken loaf (из рубцов и обрезков телятины и свинины) |
| холодное блюдо из рыбы или дичи под майонезом | mayonnaise |
