 |
| English | Russian |
| hanging period | продолжительность хранения на подвесных путях (о мясе и колбасных изделиях) |
| hanging period | продолжительность хранения на подвесных вешалах (о мясе и колбасных изделиях) |
| induction period | индукционный период (окисления жиров) |
| period of fasting | голодная выдержка (скота перед убоем) |