ham – phrases

Terms for subject Meat processing containing ham | all forms | exact matches only

English	Russian
fresh ham fat	несолёный жир со свиных окороков (срезаемый до посола)
ham boiler	котёл для варки окороков
ham boiling room	варочное отделение окороков
ham boning table	стол для удаления костей из окороков
ham cooker	пароварочный шкаф для формовой ветчины
ham cooking	варка ветчины
ham curing pump	насос для посола окороков (шприцеванием)
ham cushion side	задняя седалищная сторона свиного окорока
ham facing	зачистка лицевой стороны окорока (с удалением излишка шпика)
ham fatter	обрядчик окороков
ham hook	крюк для разделки окороков
ham marker	рабочий, отделяющий задние окорока
ham marker	маркировочный аппарат для окороков
ham marker	пила для отделения задних окороков (на свиноразделочном конвейере)
ham patt	брикет из рубленой ветчины
ham pressing	запрессовка окороков (в формы или консервные банки)
ham pressing machine	машина для запрессовки окороков в консервные банки (или формы)
ham saw	пила для отделения заднего окорока (на линии свиноразделки)
ham soaking	вымачивание окороков (перед варкой)
ham string	шило для подпетливания окороков
ham-style Bologna	болонская ветчинно-рубленая колбаса
ham washing truck	передвижная ванна для мойки окороков
ham washing truck	передвижная ванна для вымачивания окороков
jerked ham	провесная ветчина
New England ham-style sausage	новоанглийская ветчинно-рубленая колбаса (варёная из грубоизмельчённой свиной обрези в говяжьих синюгах)
short-cut ham	коротко отрезанный окорок (без крыла, подвздошной кости и ножки)
sweet-pickled ham fat	малосолёная жировая обрезь со свиных окороков

Get short URL