back – phrases

English ⇄

Terms for subject Meat processing containing back | all forms | exact matches only

English	Russian
angels-on-horse back	устрицы и бекон на гренках (вид закуски)
back-bleeding	излияние крови в полость лёгких (при неправильном убое скота)
back fat	хребтовый жир (igisheva)
back fat thickness	толщина хребтового шпика (igisheva)
back fat thickness	толщина хребтового сала (igisheva)
back fat thickness	толщина хребтового жира (igisheva)
back pulling	съёмка шкуры со спины (при разделке бараньих туш)
back side	задняя часть (туши)
back-wash valve	клапан обратного потока (для очистки фильтра)
carcass pull-back	откатка туш (при выгрузке из холодильной камеры)
clear back	мякоть спинной части свиной туши
hard rib back	корейка
hard rib back	"твёрдая" ребристая свиная спинка (с цельным позвоночником)
hide back	чепрак
long fat back	длинный свиной хребтовый шпик (со спинной и поясничной частей)
rib back	мякотный хребтовый край говяжьей туши
rib back	рёберная свиная спинка (с рёбрами, но без позвоночника)
rough back	неотделанная свиная спинка (с костями)
to push back carcass	откатывать тушу (на подвесном пути)

Get short URL