 |
| English | Russian |
| chill-cured emulsion | эмульсия выдержанная при низкой температуре (обработанная льдом при куттеровании) |
| coarse meat emulsion | крупноизмельчённый фарш |
| emulsion-type sausage | колбаса эмульсионного типа (из куттерованного фарша) |
| fine meat emulsion | мелкоизмельчённый фарш |
| sausage emulsion | фаршевая эмульсия (для колбасных изделий) |