| Russian | German |
| в зависимости от степени зрелости | reifeabhängig |
| в степени зрелости, пригодной для транспортировки | versandreif (о плодах) |
| видимая степень сбраживания | scheinbarer Vergärungsgrad |
| видимая степень сбраживания сусла в бродильне | scheinbarer Gärkellervergärungsgrad |
| высокая степень рафинации | Hochraffination |
| высокая степень сбраживания | hohe Vergärung |
| действительная степень сбраживания | wirklicher Vergärungsgrad |
| до достижения желаемой степени подрумянивания блюда | bis der gewünschte Bräunungsgrad erreicht ist (Alex Krayevsky) |
| замоченный до оптимальной степени | quellreif (о зерне) |
| кажущаяся степень сбраживания | scheinbarer Vergärungsgrad |
| колбасный фарш средней степени измельчения | mittelzerkleinertes Brät |
| конечная видимая степень сбраживания | scheinbarer Endvergärungsgrad |
| конечная действительная степень сбраживания | wirklicher Endvergärungsgrad |
| конечная кажущаяся степень сбраживания | scheinbarer Endvergärungsgrad |
| конечная степень сбраживания | Endvergärungsgrad |
| обеспечиваемая фильтром степень очистки | Filterwirkungsgrad |
| определение степени зрелости | Reifebestimmung |
| оптимальная степень замачивания | Vollweiche (зерна) |
| оптимальная степень замачивания | Quellreife (зерна) |
| относительная степень помутнения | relativer Trübungsgrad (пива) |
| пиво высокой степени сброженности | hochvergorenes Bier |
| пиво с высокой конечной степенью сбраживания | Bier mit höherem Endvergärungsgrad |
| пиво с низкой конечной степенью сбраживания | Bier mit niedrigem Endvergärungsgrad |
| пока блюдо не подрумянится до желаемой степени | bis der gewünschte Bräunungsgrad erreicht ist (Alex Krayevsky) |
| предельная степень замачивания | Vollweiche (зерна) |
| прибор для испытания степени сбитости | Schlagsahneprüfgerät (сливок, белков яиц) |
| прибор для определения степени взбитости сливок | Schlagsahneprüfgerät |
| равномерность степени измельчения | Gleichmäßigkeit in Feinheit |
| сахарометр для определения степени сбраживания | Vergärungs-Saccharometer |
| смесь сельдей разных степеней жирности | Mischhering |
| степень белизны | Weißheitsgrad |
| степень белизны | Helligkeitsgrad (муки) |
| степень вентиляции | Ventilationsgrad |
| степень влажности | Nässegrad |
| степень возврата ароматических веществ | Gesamtaromaretention |
| степень вспучивания | Blähgrad |
| степень выпаривания | Verdampfungsgrad |
| степень выпаривания | Verdampfungszahl |
| степень выпаривания | Verdampfungswert |
| степень высушивания | Trocknungsgrad |
| степень высушивания | Austrocknungsgrad |
| степень вязкости | Zähgrad |
| степень вязкости теста | Zähigkeitsgrad des Teiges |
| степень гидролиза | Konvertierungsgrad |
| степень гидролиза | Hydrolysengrad |
| степень гидролиза | Hydrolysegrad |
| степень горечи | Bitterwert (хмеля) |
| степень готовности | Garstufe (Schumacher) |
| степень готовности | Gargrad (продукта при термообработке) |
| степень готовности сливок | Rahmreifungsgrad (Gaist) |
| степень декстринизации | Dextrinierungsgrad |
| степень денатурирования протоплазмы | Ptasmolysegrad |
| степень дробления | Ausmahlungsgrad |
| степень жирности | Fettstufe (marinik) |
| степень жирности | Verfettungsgrad |
| степень жирности сыра | Fettstufe der Käse |
| степень загрузки | Ladehöhe (напр., сушилки) |
| степень заквашивания | Einsäuerungsgrad |
| степень замачивания | Weichgrad (зерна) |
| степень замочки | Weichgrad |
| степень заполнения | Füllungsgrad (напр., консервной банки) |
| степень заполнения | Füllwert (напр., консервной банки) |
| степень заполнения | Füllfaktor (напр., консервной банки) |
| степень засорённости | Verunreinigungsgrad |
| степень зрелости | Reifezustand |
| степень зрелости пивоваренного ячменя | Mälzungsreife der Gerste |
| степень зрелости сыра | Käsereifungsgrad |
| степень извлечения муки | Ausmahlungsgrad (на данной зерноизмельчающей системе) |
| степень измельчения | Mahlfeinheit |
| степень измельчения какао-массы | Mahlfeinheit der Kakaomasse |
| степень измельчения тёртого какао | Mahlfeinheit der Kakaomasse |
| степень инверсии | Inversionsgrad |
| степень испарения | Verdampfungsgrad |
| степень испарения | Verdampfungszahl |
| степень испарения | Verdampfungswert |
| степень качества | Gütegrad |
| степень качества | Gütestufe |
| степень клейстеризации | Verkleisterungsgrad |
| степень концентрации | Eindickungsstufe |
| степень концентрации | Konzentrationswert |
| степень концентрации | Konzentrationseffekt |
| степень концентрации | Eindickungsgrad |
| степень копчения | Räuchergrad |
| степень крупности муки | Griffigkeitsgrad des Mehles |
| степень мягкости | Weichgrad |
| степень набухания крахмала | Expansionsindex (daring) |
| степень наполнения ковша | Becherfüllungsgrad (нории) |
| степень насыщения | Sättigungszustand |
| степень нейтрализации | Neutralisationsgrad |
| степень ненасыщенности | Ungesättigkeitsgrad |
| степень обезжиривания молока при сепарировании | Entrahmungsschärfe |
| степень обезжиривания при сепарировании | Entrahmungsschärfe |
| степень обескровливания | Ausblutungsgrad |
| степень обжарки | Röstgrad |
| степень обжарки | Röstintensität |
| степень окрашивания | Färbungsgrad |
| степень осахаривания | Verzuckerungsgrad |
| степень осветления | Klärleistung |
| степень осветления | Klärungsgrad |
| степень осветления | Klärschärfe |
| степень отбеливания | Bleichzahl (напр., муки) |
| степень отделения сливок | Ausrahmungsgrad |
| степень откорма | Ausmästungsgrad (скота) |
| степень откорма | Ausmast |
| степень отстоя сливок | Aufrahmungsgrad |
| степень охлаждения | Kältegrad |
| степень охлаждения | Abkühlungsgrad |
| степень очистки фильтрованием | Filtrationsausschlussgrenze |
| степень очистки фильтрованием | Filtrationsabscheidegrad |
| степень пенообразования | Schäumungsgrad |
| степень перенасыщения | Übersättigungsgrad |
| степень пересыщения | Übersättigungsgrad |
| степень поглощения кислорода | Sauerstoffaufnahme |
| степень подрумянивания при приготовлении пищи | Bräunungsgrad (Alex Krayevsky) |
| степень помола | Ausmahlungsgrad |
| степень помола | Feinheitsgrad |
| степень помола солода | Feinheitsgrad des geschroteten Malzes |
| степень помола шрота | Feinheitsgrad des Schrotes |
| степень прогорклости | Ranziditätsgrad |
| степень прорастания | Auswuchsgrad (зерна) |
| степень разбавления | Verdünnungsgrad |
| степень разведения | Verdünnungsgrad |
| степень размягчения | Lindwert |
| степень разрыхления теста | Lockerungsgrad des Teiges |
| степень разрыхлённости теста | Lockerungsgrad des Teiges |
| степень растворения | Auflösungsgrad |
| степень растворимости белков | Eiweißlösungsgrad |
| степень расщепления | Abbaustufe |
| степень расщепления | Aufschlussgrad |
| степень расщепления | Abbaugrad |
| степень сбиваемости масла | Ausbutterungsgrad |
| степень сбиваемости сливочного масла | Ausbutterungsgrad |
| степень сбраживания | Vergärungsgrad |
| степень сбраживания | Gärwert |
| степень сбраживания сусла в бродильне | Gärkellervergärungsgrad |
| степень сбраживания готового пива | Ausstoßvergärungsgrad |
| степень сброженности | Vergärungsgrad |
| степень свёртывания | Gerinnungsgrad |
| степень сгущения | Eindickungsgrad |
| степень сгущения | Eindickungsstufe |
| степень сладости | Süßegrad |
| степень сладости | Süßgrad |
| степень смешивания | Vermischungsgrad |
| степень созревания | Reifungsgrad |
| степень созревания | Reifegrad |
| степень созревания пива | Reifungsgrad des Bieres |
| степень созревания солёной или маринованной рыбы | Fischreifegrad |
| степень солёности | Salzgrad (продукта) |
| степень солёности | Salzungsgrad |
| степень спелости | Reifegrad |
| степень стерилизации | Entkeimungsgrad |
| степень сушки | Trockenheitsgrad |
| степень темперирования | Temperiergrad |
| степень уваривания | Kochgrad |
| степень увлажнения | Feuchtigkeitsgrad |
| степень уплотнения | Packungsdichte (напр., штабелируемой продукции) |
| степень упругости теста | Zähigkeitsgrad des Teiges |
| степень усушки | Austrocknungsgrad |
| степень усушки | Abtrocknungsgrad |
| степень ферментации | Fermentationsgrad |
| степень шелушения | Schälgrad |
| степень шелушения | Schälkoeffizient |
| степень шлифования | Schleifgrad (напр., риса) |
| температурный зонд-индикатор для проверки степени стерилизации продукта в центре консервной банки | Fühler für Dosenkern |
| ячмень, замоченный до оптимальной степени | quellreife Gerste |
