| Russian | German |
| абсорбционная холодильная машина, работающая на мятом паре | Abdampfabsorptionskältemaschine |
| абсорбционная холодильная машина, работающая на отработавшем паре | Abdampfabsorptionskältemaschine |
| барботированный пар | Schnatterdampf |
| бардяные пары | Schlempedämpfe |
| вакуум-аппарат для кристаллизации охлаждением при уменьшении давления утфельного пара | Entspannungskühlungskristallisator |
| варить на пару | dämpfen |
| варка на пару | Kochen im Dampf |
| варка на пару | Dampfkochen |
| варка на пару | Dämpfen |
| варка на пару | Dämpfung |
| варня с применением пара для кипячения затора и сусла | Dampfsudwerk |
| вентиль ретурного пара | Retourdampfventil |
| весовое количество сокового пара | Brüdengewicht |
| винные пары | Weindunst |
| воздушный вентиль на трубопроводе сокового пара | Brüdenventil |
| воздушный вентиль на трубопроводе сокового пара | Brüdenschieber |
| впрыскиваемая вода на 1 кг перегретого острого пара | Einspritzwasser je 1 kg Heißdampf |
| впрыскиваемый пар | Strippdampf |
| вторичный соковый или утфельный пар | Brüdendampf |
| вторичный пар, образующийся в продукте | Brüden |
| вторичный пар сушилки | Trocknerbrüden |
| выпаривание с применением глухого пара | indirekte Verdampfung |
| выпаривание с применением острого пара | direkte Verdampfung |
| выпарной аппарат с компрессией сокового пара | Brüdenkompressionsverdampfer |
| выпарной аппарат с тангенциальным впуском пара | Zentrifugalverdampfapparat |
| выпарной аппарат с тангенциальным впуском пара | Zentrifugalverdampfer |
| вытяжка над выпарной установкой для улавливания сокового пара | Brüdenfang |
| генерация пара | Dampfentwicklung |
| гептиловый эфир пара-гидроксибензойнойкислоты | Heptyl-p-hydroxybenzoat |
| готовить на пару | dampfgaren (marinik) |
| готовить на пару | dampfgaren (приготавливать пищу на пару marinik) |
| греющий соковый пар | Heizbrüden |
| давление пара при уваривании | Kochdampfspannung |
| давление сокового пара | Brüdendruck |
| двухступенчатый выпарной аппарат с механической компрессией сокового пара | zweistufiger Verdampfer mit mechanischer Kompression |
| жир, содержащийся в выпаре или во вторичном паре | Brüdenfett |
| заводской пар | Fabrikdampf |
| инжекторный пар | Injektionsdampf |
| инжекция пара | Dampfinjektion |
| испарительная кристаллизация с компрессией утфельного пара | Verdampfungskristallisation mit Brüdenkompression |
| картофель на пару | Dampfkartoffeln (Лорина) |
| картофель, сваренный на пару | gedämpfte Kartoffeln |
| кожух для подвода пара | Schwadenhaube (Nilov) |
| компрессия соковых паров | Brüdenverdichtung |
| компрессия соковых паров | Kochbrüdenverdichtung |
| компрессия соковых паров | Kochbrüdenkompression |
| компрессия соковых паров | Brüdenkompression |
| компрессор вторичного пара | Brüdenkompressor |
| компрессор для соковых паров | Kochbrüdenkompressor (варочной станции) |
| конденсат сокового пара | Saftwasser |
| конденсат сокового пара | niedergeschlagener Brüden |
| конденсат сокового пара | niedergeschlagener Brüdenschleier |
| конденсат сокового пара | niedergeschlagener Brüdendampf |
| конденсат сокового пара | kondensierter Brüdenschleier |
| конденсат сокового пара | kondensierter Brüdendampf |
| конденсат сокового пара | kondensierter Brüden |
| конденсат сокового пара | Entspannungsbrüden |
| конденсат сокового пара | Brüdenwasser |
| конденсация сокового пара | Brüdenkondensation |
| конденсирование соковых паров | Niederschlagen der Brüden |
| ловушка для сокового пара | Brüdenwasserfänger |
| ловушка для сокового пара | Brüdenabscheider |
| манометр для пара | Dampfdruckmesser |
| медицинский рыбий жир, извлечённый с помощью пара | Medizinaldampftran |
| межкорпусный вторичный пар | Zwischenbrüden |
| межкорпусный соковый пар | Zwischenbrüden |
| метиловый эфир пара-гидроксибензойнойкислоты | Methyl-p-hydroxybenzoat |
| минимальная температура воспламенения смеси паров масла и воздуха при соприкосновении с пламенем | Flammpunkt |
| мокрый пар | Brüdendampf |
| мокрый пар | Brüdenschleier |
| мокрый пар | Brüden |
| насос для конденсата сокового пара | Brüdenpumpe |
| насос для концентрата сокового пара | Brüdenpumpe |
| натриевая соль метилового эфира пара-гидроксибензойной кислоты | Natriummethyl-p-hydroxybenzoat |
| натриевая соль пропилового эфира пара-гидроксибензойной кислоты | Natriumpropyl-p-hydroxybenzoat |
| натриевая соль этилового эфира пара-гидроксибензойной кислоты | Natriumethyl-p-hydroxybenzoat |
| нижняя пара вальцов | Grießwalzenpaar (шестивальцовой дробилки) |
| обычная ионообменная пара | normaler Austauscher |
| одноступенчатый выпарной аппарат с термокомпрессией сокового пара | einstufiger Verdampfer mit Brüdenkompression |
| острый пар | Kesseldampf |
| отбираемый соковый пар | abziehender Brüdenschleier |
| отбираемый соковый пар | abziehender Brüdendampf |
| отбираемый соковый пар | abziehender Brüden |
| отбор пара в варочную станцию | Kochdampfentnahme |
| отбор сокового пара | Brüdenentnahme |
| отбор сокового пара | Brüdenabzug |
| отбор сокового пара | Brüdenabnahme |
| отвод для сокового пара | Brüdenleitung |
| отвод для сокового пара | Brüdendampfleitung |
| отводной вентиль сокового пара | Brüdenabfuhrventil |
| отработавший пар | Retourdampf |
| отходящий пар паровой машины | Maschinenabdampf |
| ошпаривание свекловичной стружки смесью сока и пара | Brühung mit Saft und Dampf |
| пар в вакуум-аппарат | Kochdampf |
| пар для пробеливания | Deckdampf (сахара) |
| пар из парового котла | Maschinendampf |
| пар на вакуум-аппарат | Kochdampf |
| пар-носитель | Trägerdampf |
| пара вальцов | Walzenpaar |
| пара вальцов тонкого дробления | Grießwalzenpaar (четырёхвальцовой дробилки) |
| пароструйный компрессор для вторичного пара | Dampfstrahlverdichter für Brüdenkompression |
| пароструйный компрессор для вторичного пара | Dampfstrahlbrüdenkompressor |
| пароструйный компрессор для сокового пара | Dampfstrahlverdichter für Brüdenkompression |
| пароструйный компрессор для сокового пара | Dampfstrahlbrüdenverdichter |
| пароэжекторная холодильная машина, работающая на мятом паре | Abdampf-Strahlkältemaschine |
| пароэжекторная холодильная машина, работающая на отработавшем паре | Abdampf-Strahlkältemaschine |
| пары бражки | Maischedämpfe |
| пары головного погона | Vorlaufdämpfe |
| пары жирных кислот | Fettsäuredämpfe |
| пары растворителя | Lösungsmitteldämpfe |
| пары спирта-сырца | Rohbranntweindämpfe |
| пары уксусной кислоты | Essigdämpfe |
| перегонка в струе пара | Destillation im Dampfstrom |
| перегретый острый пар | Heißdampf |
| подача острого пара | Direkteinspeisung von Dampf |
| подача пара | Wrasenzugabe (в пекарную камеру) |
| подача сокового пара | Brüdenzufuhr |
| потребитель сокового пара | Brüdenverbraucher |
| потребитель сокового пара | Brüdenabnehmer |
| приготовление пищи на пару | Dampfgaren (marinik) |
| промыватель сокового пара | Brüdenwäscher |
| пропиловый эфир пара-гидроксибензойнойкислоты | Propyl-p-hydroxybenzoat |
| работающая на отработавшем паре | Abdampfabsorptionskältemaschine |
| расход острого пара на пробеливание белого сахара | Frischdampfverbrauch auf Weißzucker |
| расход пара в варочную станцию | Kochdampfverbrauch |
| расход пара в варочную станцию | Kochdampfbedarf |
| регулирование подачи сокового пара | Brüdenregelung |
| ретурный пар | Retourdampf |
| ретурный пар | Rückdampf |
| ретурный пар | Abdampf |
| ретурный пар паровой машины | Maschinenrückdampf |
| рыба, приготовленная на пару | gargedünsteter Fisch |
| сборник конденсата сокового пара | Brüdenwasserfänger |
| сборник конденсата сокового пара | Brüdenabscheider |
| сброс давления пара | Dampfexpansion |
| сваренный на пару | gedämpft (Лорина) |
| смесь сокового пара с концентратом ароматических веществ | Brüden-Konzentrat-Mischung |
| смоляной пар | Pechdampf |
| соковый пар | Kochbrüden |
| соковый пар | Vakuumbrüden |
| соковый пар | Saftdampf |
| соковый пар низкого давления | niedrig gespannter Brüdendampf |
| соковый пар низкого давления | niedrig gespannter Brüdenschleier |
| соковый пар низкого давления | niedrig gespannter Brüden |
| сырой пар | Brüden |
| температура пара при уваривании | Kochdampftemperatur |
| термокомпрессор сокового пара | Brüdenverdichter |
| термокомпрессор сокового пара | Brüdenkompressor |
| технологический пар | Fabrikdampf |
| конусообразная труба для разрыхления табака струёй пара | Pneuma-Rohr |
| трубопровод сокового пара | Brüdenzuleitungsrohr |
| трубопровод сокового пара | Brüdenrohr |
| трубопровод соковых паров | Brüdenleitung |
| трубопровод соковых паров | Brüdendampfleitung |
| трёхкорпусный выпарной аппарат с нисходящим потоком выпариваемой жидкости и компрессией пара | dreistufiger Wiegand-Fallstromverdampfer mit Brüdenkompression (фирмы Виганд) |
| турбокомпрессор сокового пара | Turbo-Verdichter |
| турбокомпрессор сокового пара | Turbo-Brüdenverdichter |
| угорь, приготовленный на пару | grün Aal |
| установка для конденсации пара и удаления воздуха | Kondensations- und Evakuierstation |
| устройство для мгновенного нагрева продукта до высоких температур с помощью острого пара | Direktdampf-Kurzzeiterhitzer |
| утфельный пар | Vakuumbrüden |
| утфельный пар | Kochbrüden |
| хлебные клёцки, приготовленные в салфетке на пару | Serviettenknödel |
| хлебные клёцки, приготовленные в салфетке на пару | Serviettenklöße |
| холодильная машина, работающая на мятом паре | Abdampfkältemaschine |
| шибер сокового пара на конденсатор | Hauptbrüdenschieber |
| штуцер сокового пара | Brüdenstutzen |
| экстра-пар | Saftdampf |
| экстракция с помощью пара и растворителя | Dämpfungs- und Lösungsmittelextraktion |
| этиловый эфир пара-гидроксибензойнойкислоты | Ethyl-p-hydroxybenzoat |
