| Russian | German |
| активное время варки | reine Kochzeit |
| активное время варки | reine Kochdauer |
| время активного высолаживания | effektive Auslaugezeit |
| время активного обессахаривания | effektive Auslaugezeit |
| время бланширования | Blanchierzeit |
| время брожения | Gärzeit |
| время варки | Kochzeit |
| время варки | Kochdauer |
| время восстановления | Reduktasezeit (метиленового синего при пробе на редуктазу) |
| время выдерживания | Verweildauer (сока) |
| время выдержки | Stillperiode |
| время выдержки зерновых культур при звмачивании | die Abstehzeit der Körnerfrüchte (M.Mann-Bogomaz.) |
| время выпекания | Backzeit |
| время выпечки | Backdauer |
| время выпечки | Backzeit |
| время высолаживания | Auslaugezeit |
| время высолаживания | Absüßzeit (фильтрационного осадка) |
| время выстойки | Trockenzeit (драже) |
| время готовности вина к розливу | Füllzeitpunkt |
| время диффундирования сахара из стружки | Schnitzeldiffusionszeit |
| время доведения продукта до готовности | Garzeit |
| время доения | Melkzeit |
| время заваривания | Brühzeit (чая, кофе Gaist) |
| Время заварки чая | Ziehzeit (lex.sidor) |
| время замораживания | Gefrierzeit |
| время затухания брожения | Rastzeit |
| время кристаллизации | Maischdauer (в мешалке) |
| время лактации | Milchbildungszeit |
| время нахождения | Verweilzeit (напр., продукта в аппарате, цехе) |
| время нахождения | Verweildauer (напр., продукта в аппарате, цехе) |
| время обессахаривания | Auslaugezeit |
| время обжарки кофе продолжительность процесса | Röstzeit (обжаривания marinik) |
| время образования теста | Entwicklungszeit des Teiges |
| время от выгрузки замоченного ячменя на ток до появления глазков | Scheintotperiode |
| время отвеса | Wägezeit |
| время охлаждения | Abkühldauer |
| время пробеливания | Abdeckzeit |
| время прогрева | Aufheizzeit (хлебопекарной печи) |
| время промывки | Absüßzeit (фильтрационного осадка) |
| время размораживания | Auftauzeit |
| время расстойки | Gärzeit (теста) |
| время термообработки | Garzeit |
| время уборки овощей или сбора плодов и ягод | Pflückzeitpunkt |
| время уваривания | Verkochungsperiode |
| время уваривания | Kochzeit |
| время уваривания | Kochdauer |
| время удаления волоса | Enthaarungszeit |
| время удаления щетины | Enthaarungszeit |
| время фильтрации | Durchlaufzeit |
| время центрифугирования | Schleuderdauer |
| время экстрагирования | Extraktionszeit |
| зависимость "концентрация – время" | concentration-time |
| кофе, испорченный во время аварии | havarierter Kaffee (на водном транспорте) |
| не проросшее во время соложения | Ausbleiber |
| общее время, затраченное на выработку сыра | Gesamtkäsungszeit |
| оптимальное время диффундирования | günstige Diffusionszeit |
| рабочее время варки | reine Kochzeit |
| рабочее время варки | reine Kochdauer |
| смертельное время | Todeszeit (для микроорганизмов при стерилизации) |
| сокращённое время диффузии | verkürzte Auslaugedauer |
| термолетальное время | Zeit thermoletale (продолжительность стерилизации, необходимая для гибели микроорганизмов) |
| храниться длительное время | abliegen |
| часть затора, остающаяся в заторном чане во время всего процесса осахаривания | Satz (при трёхотварочном способе затирания солода) |
| число зёрен, не проросших во время соложения | Ausbleiberzahl |
