| German | Russian |
| A-Milch | молоко класса А (молоко высшего качества) |
| abgeblasene Milch | обезжиренное молоко |
| abgebrannte Milch | пригоревшее молоко (порок) |
| abgelassene Milch | обезжиренное молоко |
| abgenommene Milch | обезжиренное молоко |
| abgerahmte Milch | обезжиренное молоко |
| abgeschiedene Milch | сепарированное молоко (Gaist) |
| Abortus-Bang-Milch | молоко от коров, больных бруцеллёзом |
| Absonderung der Milch | отделение молока |
| Absonderung der Milch | молоко-отделение |
| Absonderung der Milch | секреция молока |
| Alkoholempfindlichkeit der Milch | чувствительность молока к спирту |
| Alkoholgerinnung der Milch | алкогольная проба молока (на свежесть) |
| Alkoholgerinnung der Milch | свёртывание молока спиртом |
| angebrannte Milch | пригоревшее молоко (порок) |
| angelieferte Milch | поставленное фермой молоко |
| Annahmekontrolle der Milch | проверка качества молока при приёмке |
| anomale Milch | ненормальное по составу молоко |
| anormale Milch | ненормальное по составу молоко |
| ansauere Milch | прокисшее молоко (порок) |
| ansaure Milch | молоко повышенной кислотности |
| ansaure Milch | кисловатое молоко |
| ansaure Milch | прокисшее молоко (порок) |
| aromatisierte Milch | ароматизированное молоко |
| aseptische Milch | стерилизованное молоко |
| Aufrahmung durch Stehenlassen der Milch | самопроизвольное отстаивание сливок |
| aus Milch | молочный |
| bedingt taugliche Milch | условно годное молоко |
| bittere Milch | горькое молоко (порок) |
| blaue Milch | молоко с синим оттенком (порок) |
| blaue Milch | молоко с синеватым оттенком (порок) |
| blutige Milch | молоко с примесью крови (порок) |
| Dahlsche Milch | молоко Даля (норвежские молочные консервы) |
| deutsches Reinheitsgebot für Milch und Milcherzeugnisse | закон ФРГ о чистоте молока и молочных продуктов |
| dicke Milch | сычужный сгусток молока |
| dickgelegte Milch | простокваша |
| dickgelegte Milch | свернувшееся молоко |
| Dicklegen der Milch | свёртывание молока |
| Dicklegen der Milch | сквашивание молока |
| Dicklegung der Milch | свёртывание молока |
| Dicklegung der Milch | сквашивание молока |
| dysgenetische Milch | несквашивающееся молоко (порок) |
| dysgenetische Milch | дисгенетическое молоко (изменённого состава с повышенным содержанием бактерицидных веществ) |
| dünne Milch | обезжиренное молоко |
| eingedickte Milch | сгущённое молоко |
| eingestellte Milch | нормализованное молоко |
| eisgekühlte Milch | молоко, охлаждённое льдом |
| eitrige Milch | молоко с примесью гноя (порок) |
| Entkalken der Milch | декальцинирование молока |
| entkeimte Milch | стерилизованное молоко |
| Entmischung der Milch | отстой молока |
| Entmischung der Milch | нарушение однородности молока |
| entrahmte Milch | обезжиренное молоко |
| Erbsenpüree-Milch | молочный напиток с гороховым пюре |
| erhitzte Milch | пастеризованное молоко |
| Erhitzung der auf Flaschen gefüllten Milch | пастеризация молока в бутылках |
| Erhitzungsverfahren für Milch | метод пастеризации молока |
| ESL-Milch | молоко с увеличенным сроком годности (ESL-молоко marinik) |
| evaporierte Milch | выпаренное молоко |
| evaporierte Milch | сгущённое стерилизованное молоко (без сахара) |
| fadenziehende Milch | слизистое молоко (порок) |
| fadenziehende Milch | тягучее молоко (порок) |
| farbige Milch | молоко ненормальной окраски (порок) |
| faulige Milch | молоко с гнилостным привкусом (порок) |
| fehlerhafte Milch | молоко с пороком |
| feingerinnende Milch | полностью свернувшееся молоко |
| feingerinnende Milch | хорошо свернувшееся молоко |
| fettarme Milch | маложирное молоко |
| Fettgehaltsbezahlung der Milch | оплата молока по жирности |
| fettgehalt-standardisierte Milch | нормализованное по жиру молоко |
| fetthaltige Milch | жирное молоко |
| fettkorrigierte Milch | нормализованное по жиру молоко |
| fettreiche Milch | молоко повышенной жирности |
| fettreiche Milch | высокожирное молоко |
| freiwillig geronnene Milch | самопроизвольно свернувшееся молоко |
| Fremdwasser in Milch | вода, добавленная в молоко |
| frisch ermolkene Igemolkene] Milch | парное молоко |
| frisch ermolkene Igemolkene] Milch | свежевыдоенное молоко |
| galte Milch | маститное молоко (от коров, больных маститом) |
| gefrorene eingedickte Milch | замороженное сгущённое молоко |
| gefrorene Milch | замороженное молоко |
| gehaltsreiche Milch | молоко повышенной жирности |
| gehaltsreiche Milch | высокожирное молоко |
| gelbe Milch | молоко с желтоватым оттенком |
| Gelbfärbung der Milch | жёлтая окраска молока (порок) |
| gereinigte Milch | очищенное молоко |
| gesalzene Milch | солёные молоки |
| Gesamttrockenmasse der Milch | общее количество сухого вещества молока |
| Gesamttrockenmasse der Milch | массовая доля сухого вещества в молоке |
| geschäumte Milch | вспененное молоко (Gaist) |
| gestockelte Milch | скисшее молоко |
| gestockelte Milch | простокваша |
| gestockelte Milch | свернувшееся молоко |
| gesäuerte Milch | простокваша |
| gesäuerte Milch | сквашенное молоко |
| gewässerte Milch | отмоченные после засола молоки |
| Grad-A-Milch | молоко класса А (молоко высшего сорта) |
| grießige Milch | песчанистое молоко (порок сгущённого молока) |
| Grünfärbung der Milch | зелёная окраска молока (вследствие хранения в никелированных ёмкостях) |
| Grünung der Milch | зелёная окраска молока (напр., при хранении в никелированных ёмкостях) |
| Gurken-Milch | молочный напиток с огуречным соком |
| gärende Milch | перегоревшее молоко (порок) |
| H-Milch | молоко ультравысокотемпературной обработки (marinik) |
| H-Milch | УВТ-молоко (UHT-Milch (ultrahochtemperiert) marinik) |
| halbfette Milch | полужирное молоко |
| halbfette Milch mit erhöhtem Trockenmassegehalt | полужирное молоко с повышенным содержанием сухих веществ |
| halbfette Milchte | полужирное молоко |
| haltbare Milch | молоко длительного хранения |
| humanisierte Milch | гуманизированное молоко (коровье молоко, близкое по составу к женскому молоку) |
| hygienisch einwandfreie Milch | гигиенически безукоризненное молоко |
| Immun-Milch | молоко от коров, иммунизированных против туберкулёза |
| in der Zusammensetzung abgewandelte Milch | модифицированное молоко |
| in der Zusammensetzung abgewandelte Milch | молоко изменённого состава |
| Kaffee mit Milch | кофе с молоком |
| Kakao mit Milch | какао с молоком (напиток) |
| keimarme Milch | молоко с низким бактериальным содержанием |
| keimfreie Milch | стерилизованное молоко |
| Keimgehalt der Milch | бактериальная обсеменённость молока |
| kohlebehandelte Milch | молоко, обработанное активированным углём |
| konzentrierte Milch | сгущённое молоко |
| kranke Milch | молоко от больной коровы |
| kuhschwere Milch | молоко от стародойных коров (трудно поддающееся отстою сливок) |
| kuhwarme Milch | свежевыдоенное молоко |
| käsereitaugliche Milch | сыропригодное молоко |
| Käsereitauglichkeit der Milch | сыропригодность молока |
| käsig gerinnende Milch | творожистое молоко (порок) |
| käsige Milch | преждевременно свёртывающееся молоко |
| körperwarme ermolkene Milch | свежевыдоенное молоко |
| körperwarme ermolkene Milch | парное молоко |
| Kürbis-Milch | молочный напиток с тыквенным соком |
| labträge Milch | молоко, вялое к действию сычужного фермента |
| labträge Milch | сычужно-вялое молоко |
| langsam säuernde Milch | медленно скисающее молоко |
| lose Milch | разливное молоко |
| Lose-Milch-Automat | автомат, наливающий молоко в стаканчики |
| metallhaltige Milch | молоко с металлическим привкусом (порок) |
| metallhaltige Milch | молоко с повышенным содержанием металлических примесей (порок) |
| Milch aufziehen | перемешивать молоко |
| Milch aufziehen | размешивать молоко |
| Milch-Brot-Suppe | суп с молоком и хлебом |
| Milch einkochen | кипятить молоко |
| Milch-Ersatzprodukt | заменитель молока |
| Milch-Gemüse-Gürtel | зона овощеводческого хозяйства и молочного животноводства (вокруг крупных промышленных городов) |
| Milch-Gemüse-Gürtel | пояс овощеводческого хозяйства и молочного животноводства (вокруг крупных промышленных городов) |
| Milch-Gemüse-Gürtel | молочно-овощеводческая зона |
| Milch, im Fett eingestellte | нормализованное по жиру молоко |
| Milch-Imitat | заменитель молока |
| Milch mit futterigem Geschmack | молоко с кормовым привкусом (порок) |
| Milch mit Qualitätsgrad | высококачественное молоко |
| Milch mit wachstumshindernden Eigenschaften für Bakterien | дисгенетическое молоко (изменённого состава с повышенным содержанием бактерицидных веществ) |
| Milch- und Margarinegesetz | закон о молоке и маргарине |
| Milch von altmelkenden Kühen | молоко от стародойных коров (трудно поддающееся отстою сливок) |
| Milch zu Butter verarbeiten | перерабатывать молоко на сливочное масло |
| Milch zu Käse verarbeiten | перерабатывать молоко на сыр |
| Mohrrüben-Milch | молочный напиток с морковным соком |
| nach dem Stall riechende Milch | молоко с хлевным привкусом (порок) |
| nach dem Stall riechende Milch | молоко со стойловым запахом (порок) |
| nach gekochter Milch schmeckende Butter | масло с привкусом кипячёного молока (порок) |
| nach gekochter Milch schmeckende Butter | сливочное масло с привкусом кипячёного молока (порок) |
| nachgemachte Milch | фальсифицированное молоко |
| natürliche Milch | натуральное молоко |
| Nicht-Milch-Bestandteil | немолочный компонент (заменителя молочного продукта) |
| normale Milch | нормальное молоко |
| passierte Milch | протёртые молоки |
| pasteurisierte Milch | пастеризованное молоко |
| Pepton-Milch-Agar | молочнопептонный агар |
| Raffination der Milch | очистка крахмала |
| Raffinierung der Milch | рафинирование крахмальной суспензии |
| Raffinierung der Milch | рафинирование крахмального молока |
| rahmträge Milch | молоко, трудно поддающееся отстою сливок |
| ranzige Milch | прогорклое молоко (порок) |
| reife Milch | зрелое молоко |
| rekombinierte Milch | восстановленное сухое молоко |
| rekombinierte Milch | рекомбинированное молоко (полученное рекомбинированием обезжиренного молока и молочного жира) |
| rekonstituierte Milch | восстановленное молоко |
| Rettich-Milch | молочный напиток с соком редьки |
| rohe Milch | непастеризованное молоко |
| rohe Milch | сырое молоко |
| rote Milch | молоко с красноватым оттенком (порок) |
| rote Milch | молоко с розоватым оттенком (порок) |
| Rote-Rüben-Milch | молочный напиток с соком красной свёклы |
| Rotfärbung der Milch | красная окраска молока (порок) |
| salzige Milch | молоко с терпко-солёным вкусом |
| sandige Milch | песчанистое молоко (порок сгущённого молока) |
| sauerstoffbehandelte Milch | молоко, обработанное кислородом |
| saure Milch | сквашенное молоко |
| saure Milch | простокваша |
| saure Milch | кислое молоко |
| Saya-Milch | молоко сайя (молоко, обработанное углекислотой и пептонизирующими ферментами) |
| Schlachthof-Milch | молоко от скота, предназначенного к убою |
| Schlachthof-Milch | молоко от животных, предназначенных для убоя |
| schleimige Milch | тягучее молоко (порок) |
| schleimige Milch | слизистое молоко (порок) |
| schmirgelige Milch | прогорклое молоко (порок) |
| Schmutzfilter für Milch | очистительный фильтр для молока |
| schmutzhaltige Milch | загрязнённое молоко |
| Schneiden der dickgelegten Milch | разрезание сырного сгустка |
| Schneiden der dickgelegten Milch | разрезка сырного сгустка |
| Schokolade mit Milch | шоколад с молоком (напиток) |
| Schokolade mit Zusatz von entrahmter Milch | шоколад с добавлением обезжиренного молока |
| schwache Milch | жидкое крахмальное молоко |
| schwache Milch | жидкая крахмальная суспензия |
| seifige Milch | молоко с щелочным привкусом (порок) |
| seifige Milch | молоко с мыльным привкусом (порок) |
| Seihen der Milch | процеживание молока |
| simulierte Milch | заменитель молока |
| standardisierte Milch | нормализованное молоко |
| sterile Milch | стерилизованное молоко |
| Sterilisierung von Milch in Flaschen | стерилизация молока в бутылках |
| stickige Milch | молоко с затхлым привкусом (порок) |
| Stoßen der Milch | сбивание сливочного масла |
| süße Milch | сладкое молоко |
| Technologie der Milch und Milchprodukte | технология молока и молочных продуктов (dolmetscherr) |
| teilentrahmte Milch | частично обезжиренное молоко |
| thermisierte Milch | термизированное молоко (Bei der Thermisierung wird die Milch mind. 15 sek. auf eine Temperatur zwischen 55° und 68° gebracht. Thermisierte Milch ist mit der pasteurisierten Milch nicht gleichzusetzen marinik) |
| tiefgefrorene Milch | молоко, замороженное при низких температурах |
| tiefgefrorene Milch | быстрозамороженное молоко |
| tote Milch | мёртвое молоко (трудно поддающееся отстою сливок) |
| trinkfertige Milch | питьевое пастеризованное молоко |
| träge Milch | молоко от стародойных коров (трудно поддающееся отстою сливок) |
| ultrahocherhitzte Milch | молоко, пастеризованное при сверхвысокой температуре |
| ungeschäumte Milch | не вспененное молоко (Gaist) |
| ungezuckerte eingedickte Milch | сгущённое молоко без сахара |
| untaugliche Milch | молоко, непригодное к употреблению |
| verdorbene Milch | анормальное молоко (напр., от больных коров) |
| verdorbene Milch | испорченное молоко |
| verfälschte Milch | фальсифицированное молоко (молоко, разбавленное водой) |
| Verwässerung der Milch | разбавление молока водой |
| Vipro-Milch | молоко "випро" |
| vitaminisierte Milch | витаминизированное молоко |
| Vitana-Milch | молоко "витана" |
| Vollreifung der Milch vor dem Einlaben | созревание молока перед внесением сычужного фермента |
| Vorreifung der Milch | созревание молока перед внесением сычужного фермента |
| vorsterilisierte Milch | молоко, подвергнутое предварительной стерилизации |
| vorsterilisierte Milch | предварительно стерилизованное молоко |
| vorzeitig gerinnende Milch | преждевременно свёртывающееся молоко |
| völlig entrahmte Milch | полностью обезжиренное молоко |
| walzengetrocknete Milch | сухое молоко контактной сушки |
| walzengetrocknete Milch | сухое молоко плёночной сушки |
| walzengetrocknete Milch | молоко вальцовой сушки |
| weichgerinnende Milch | молоко, дающее мягкий сгусток (продукт для детского питания) |
| wiedergestellte Milch | восстановленное сухое молоко |
| wiederhergestellte Milch | восстановленное молоко |
| wässrige Milch | водянистое молоко |
| Zucker-Milch-Lösung | сахаро-молочный раствор |
| zuckerfreie Milch | молоко для диабетиков (освобождённое от молочного сахара) |
| zuckerfreie Milch | молоко без молочного сахара (для диабетиков) |
| zurückgewiesene Milch | возвращённое на завод молоко |
| zurückgewiesene Milch | забракованное молоко |
| zurückgewiesene Milch | возвращённое на завод или с завода молоко |
