| Spanish | Russian |
| a baño-maría | на пару (Alexander Matytsin) |
| a fuego moderado | на умеренном огне (Alexander Matytsin) |
| a fuego suave | на малом огне (Alexander Matytsin) |
| a fuego vivo | на открытом огне (Alexander Matytsin) |
| a la brasa | на гриле (Гриль – установка для приготовления мясных блюд на углях  wiktionary.org ines_zk) |
| a la brasa | на огне (lovchinskaya) |
| a la brasa | на углях (lovchinskaya) |
| a la marinera | по-флотски (особый соус для блюд из морепродуктов alrains) |
| a la plancha | на гридле (от англ. griddle — способ приготовления мяса, рыбы и овощей без жира, на толстом сплошном листе железа или чугуна, нагреваемом углями, электричеством или газом ines_zk) |
| a la plancha | на листе (ines_zk) |
| a la sal | приготовленный в соли (например, pescado lovchinskaya) |
| a pleno fuego | на полном огне (Alexander Matytsin) |
| asado a la parrilla | приготовление на гриле (Alexander Matytsin) |
| asar a la cazuela | жарить в кастрюле (Alexander Matytsin) |
| asar a la parrilla | жарить на гриле (Alexander Matytsin) |
| asar a la placa | жарить на противне (Alexander Matytsin) |
| berenjena a la llama | баклажан "с дымком" (баклажан, обожженный на открытом огне до почернения кожицы, которая потом легко снимается yalove.ru ines_zk) |
| berenjena a la llama | паленый баклажан (баклажан, обожженный на открытом огне до почернения кожицы, которая потом легко снимается yalove.ru ines_zk) |
| carne a la piedra | мясо на камне (Готовим стейки на камне xn----7sbbsbthbebqn1arp3o.xn--p1ai ines_zk) |
| carne a la Strógonov | бефстроганов (plato con pedazos pequeños de carne en salsa) |
| cocción a fuego lento | тушение |
| cocción a fuego lento | томление |
| cocer a fuego lento | тушить |
| cocer a fuego lento | томить |
| cocer a fuego lento | потушить |
| cocerse a fuego lento | томить |
| cocido a fuego lento | томлёный |
| comer a la carta | есть с порционным меню (Alexander Matytsin) |
| dorada a la bilbaína | дорада а ла бильбаина (рыба (золотистый спар) под соусом: Испанская (баскская) кухня. Дорада а ла бильбаина. • Это восхитительное блюдо, готовят его «а ла бильбаина», с чесноком и острым красным перцем. ines_zk) |
| montar las claras a punto de nieve | взбивать яичные белки до жёстких, или упругих, или крутых пиков (I. Havkin) |
| parrilla de encendido a gas | газовый мангал (Alexander Matytsin) |
| patatas a la importancia | картошка на особый случай (Es una receta de postguerra, una dura época de la historia de España, de 1939 a 1959. De ahí que esta receta se preparaba en ocasiones especiales. Alexander Matytsin) |
| pato laqueado a la pekinesa | утка по-пекински (Linn) |
| Pescado a la vinagreta | Рыба с уксусной подливкой (nikanikori) |
| pollo a la plancha | филе курицы приготовленное на гриле (Rnana) |
| pulpo a la gallega | осьминог по-галисийски (ines_zk) |
