Sign in | English | Terms of Use
DictionaryForumContacts

   Russian ⇄
Terms for subject Meat processing containing температура | all forms | exact matches only
RussianGerman
варёная ветчина, обжаренная на гриле при температуре 160 °Сbei ca. 160° übergrillter Kochschinken (напр., ветчина-гриль)
внутренняя температураEigentemperatur
воздействие температурыTemperatureinfluss
воздействие температурыTemperatureffekt
градус температуры ниже нуляKältegrad
желаемая конечная температураgewünschte Endtemperatur
изменение температуры мяса при охлажденииFleischabkühlspanne
коптильный дым низкой температурыKaltrauch (для холодного копчения)
обработка мяса при низких температурахFleischkältebehandlung
обработка мяса при низких температурахFleischkältebearbeitung
обработка при низких температурахKältebearbeiten
оптимальная температураoptimale Temperatur
оптимальная температураBehaglichkeitstemperatur (для сельскохозяйственных животных)
перевозка при низких температурахKältetransport
повреждение причинённая низкими температурамиKälteschaden
повреждение причинённая низкими температурамиKältefolgen
полукопчёные колбасы, изготовленные при высокой температуре с наличием дыма или без дымаbei hohen Temperaturen mit oder ohne Rauchzufuhr hergestellte Brühdauerwürste
порча продуктов в результате повышенной температуры храненияÜbertemperaturschaden
порча причинённая низкими температурамиKälteschaden
порча причинённая низкими температурамиKältefolgen
пульт дистанционного контроля температурыTemperaturmesstafel
разность температурTemperturdifferenz
регулятор температурыTemperaturwechsler
свиной жир, вытопленный при температуре 80-100 °СChoicelard
слишком высокая температура храненияzu hohe Lagertemperatur
соль, понижающая температуру замерзанияGefriersalz
соотношение время-температураZeit-Temperatur-Relation
способ копчения при комнатной температуре 18-20 °СKaltrauch
средняя температураDurchschnittswärnie
средняя температура в духовкеMittelhitze
средняя температура в печиMittelhitze
сушка продукта нагреванием до температуры кипения водыVerdampfungstrocknung
температура в сердцевине колбасного батонаWurstkerntemperatur
температура в толщеKerntemperatur (напр., мяса или колбасного батона, измеряемая термощупом)
температура в толще колбасного батонаWurstkerntemperatur
температура в толще мясаFleischtiefentemperatur
температура в толще мясаFleischkerntemperatur
температура воды на выходеKühlwasseraustrittstemperatur
температура воды на выходеKühlwasserablauftemperatur
температура выдержкиAusdauertemperatur
температура вытопки жираFettschmelztemperatur
температура вытопки салаFettschmelztemperatur
температура животногоKerntemperatur (измеряется в прямой кишке)
температура застывания жираFetterstarrungstemperatur
температура затвердевания жираFetterstarrungstemperatur
температура инкубацииInkubationstemperatur
температура инкубированияBruttemperatur
температура испаренияDampfwärme
температура испаренияDampftemperatur
температура кипятка при обработкеBrühtemperatur (битой птицы)
температура кипятка при шпаркеBrühtemperatur
температура коагуляции белкаEiweißkoagulationstemperatur
температура колбасного батонаWursttemperatur
температура кровиBlutwärme
температура отвержденияHärtungstemperatur (жиров)
температура параDampfwärme
температура разложения мясаFleischzersetzungstemperatur
температура размягчения мясаFleischerweichungspunkt
температура свёртывания белкаEiweißkoagulationstemperatur
температура телаKörpertemperatur (животного)
температура хранение жираFettlagerungstemperatur
топлёное свиное сало, вытопленное в автоклаве при давлении выше атмосферного и температуре 120-130 °СSteam-Lard
установка для дистанционного контроля температурыTemperaturmessanlage
устройство для определения температурыKerntemperaturmessgerät (напр., в центре консервной банки)
ход изменения температурыTemperaturgang
ход изменения температурыTemperaturablauf
шкаф для охлаждения до низких температурTiefkühltruhe

Get short URL