| Russian | German |
| абсолютная задерживающая способность фильтра | absolute Filterwirksamkeit |
| абсорбционная способность | Absorptionskraft |
| абсорбционная способность | Aufsaugvermögen |
| адсорбционная способность | Entfärbungskraft |
| адсорбционная способность | Entfärbungsvermögen |
| адсорбционная способность | Adsorptionskraft |
| ассимиляционная способность растения | Assimilationsleistung der Pflanze |
| аффинационная способность | Affinierbarkeit |
| бродильная способность | Gärvermögen |
| бродильная способность | Gärfähigkeit |
| бродильная способность | Gärverhalten |
| бродильная способность | Gärkraft |
| влагопоглотительная способность | Feuchtebindevermögen |
| влагопоглотительная способность | Feuchteaufnahmevermögen |
| влагоудерживающая способность | Wasser-Retentionsfähigkeit |
| влагоудерживающая способность | Saftbindungsvermögen |
| водопоглотительная способность | Wasserbindevermögen |
| водопоглотительная способность | Wasseraufnahmefähigkeit |
| водопоглотительная способность | Wasseraufnahmevermögen |
| водопоглотительная способность | Wasserbindungsvermögen |
| водопоглотительная способность | Wasserbindekraft |
| водосвязывающая способность муки | Wasserbindekraft des Mehles |
| водосвязывающая способность муки | Wasserbindefähigkeit des Mehles |
| водосвязывающая способность муки | Wasseraufnahmevermögen des Mehles |
| водоудерживающая способность | Wasseraufnahmevermögen |
| водоудерживающая способность | Wasseraufnahmefähigkeit |
| водоудерживающая способность | Wasserbindevermögen |
| водоудерживающая способность | Wasserbindekraft |
| восстанавливающая способность | reduzierende Kraft |
| вписывающая способность | Imbibitionsvermögen |
| впитывающая способность | Eintränkbarkeit |
| газообразующая способность | Triebkraft (теста или муки) |
| газообразующая способность | Triebvermögen (теста или муки) |
| газообразующая способность | Triebfähigkeit (теста или муки) |
| газообразующая способность муки | Gasbildungsvermögen des Mehles |
| газообразующая способность муки | Triebfähigkeit |
| газообразующая способность муки | Triebvermögen |
| газообразующая способность муки | Triebkraft |
| газообразующая способность муки | Gasbildungsvermögen des Mehls |
| газообразующая способность теста | Triebkraft |
| газообразующая способность теста | Triebvermögen |
| газообразующая способность теста | Triebfähigkeit |
| газоудерживающая способность | Gashaltefähigkeit (муки) |
| газоудерживающая способность | Gashaltevermögen (муки) |
| газоудерживающая способность | Gashaltungsvermögen (муки) |
| гелеобразующая способность | Gelbildungsvermögen |
| гидратационная способность | Hydratationsvermögen |
| гидролитическая способность крахмальной патоки | Inversionsvermögen des Stärkesirups |
| дрожжи, обладающие подъёмной способностью | triebfähige Hefe |
| дубильная способность | Gerbvermögen |
| желирующая способность | Gelierkraft |
| желирующая способность | Geliereigenschaft |
| желирующая способность | Gelierfähigkeit |
| задерживающая способность фильтра | Filterwirksamkeit |
| инверсионная способность | Inversionsvermögen |
| инверсионная способность крахмальной патоки | Inversionsvermögen des Stärkesirups |
| инвертирующая способность | Inversionsvermögen |
| испарительная способность | Verdampfungsleistung |
| истощение адсорбционной способности | Erschöpfung der Filter |
| истощение адсорбционной способности угля | Erschöpfen der Kohlenaktivität |
| истощение фильтрационной способности | Erschöpfung der Filter |
| йодосвязующая способность | Jodbindungsvermögen |
| кислотообразующая способность | Säurebildungsvermögen |
| клейстеризующая способность | Kleisterbildungsvermögen |
| клеящая способность | Klebung |
| клеящая способность декстрана | Dextranklebung |
| клеящая способность декстрина | Dextrinklebung |
| красящая способность | Farbkraft |
| кристаллизационная способность | Kristallisierfähigkeit |
| кристаллизационная способность | Kristallisierbarkeit |
| кристаллизационная способность | Kristallisationseigenschaft |
| мажущая способность | Streichfähigkeit |
| мясо с хорошей связующей способностью | gut bindiges Fleisch |
| мясо с хорошей связывающей способностью | gut bindiges Fleisch |
| мясообразовательная способность | Fleischbildungsvermögen |
| мясообразовательная способность | Fleischansatzvermögen |
| обесцвечивающая способность активного угля | Entfärbungsvermögen der Aktivkohle |
| общая редуцирующая способность | Gesamtreduzierfähigkeit (сахаров) |
| окрашивающая способность | Färbungsfähigkeit |
| оптическая способность | optisches Drehvermögen |
| оптическая способность | optisches Drehungsvermögen |
| осахаривающая способность | Verzuckerungsvermögen |
| относительная задерживающая способность фильтра | relative Filterwirksamkeit |
| поглотительная способность фильтра | Filterwirksamkeit |
| поглощающая способность | Eintränkbarkeit |
| подслащивающая способность | Süßkraft (Sergei Aprelikov) |
| показатель редуцирующей способности | Reduktionswert |
| потеря двигательной способности | Lähmung (оглушённого животного) |
| потеря двигательной способности | Starre |
| потеря двигательной способности | Bewegungslähmung |
| предел способности выдерживать кипячение | Kochfähigkeitsgrenze |
| приёмная способность рассева | Schluckvermögen des Plansichters |
| проба на желирующую способность | Gelierprobe (агара, пектина) |
| пропускная способность | Durchlaufleistung |
| пропускная способность | Durchlassvermögen |
| пропускная способность мембран | Membrantrennvermögen |
| пропускная способность предприятий общественного питания | gastronomische Kapazität |
| пропускная способность приёмного устройства | Annahmedurchsatz |
| пропускная способность приёмного устройства | Annahmeleistung |
| пропускная способность сита | Siebwirkung |
| пропускная способность фильтра | Durchsatzleistung des Filters |
| пропускная способность фильтра | Filterleistung |
| просеивающая способность | Sichtfähigkeit (сит) |
| разделительная способность мембран | Membrantrennvermögen |
| разлагающая способность | Zersetzungsvermögen |
| рафинационная способность | Raffinationseigenschaft |
| рафинационная способность | Raffinierbarkeit |
| реакция обесцвечивания индикатора, выражающая в числе секунд восстановительную способность жидкости | Indikator-Time-Test |
| редуцирующая способность | Reduktionsvermögen |
| редуцирующая способность | Reduzierfähigkeit |
| редуцирующая способность | Reduktionsfähigkeit |
| сахарообразующая способность | Zuckerbildungsvermögen |
| сбраживающая способность | Vergärbarkeit |
| связующая способность казеина | Kaseinbindungsvermögen |
| связующая способность колбасного фарша | Brätbindungsvermögen |
| связующая способность мяса | Fleischbindevermögen |
| связующая способность фарша | Brätbindungsvermögen |
| свёртывающая способность сычужного фермента | Labstärke |
| склеивающая способность казеина | Kaseinbindungsvermögen |
| способность продукта восстанавливать первоначальное содержание влаги | Wasserwiederaufnahmevermögen |
| способность молока восстанавливать редуктазу | Reduktasevermögen |
| способность вращать плоскость поляризации | optisches Drehvermögen |
| способность вращать плоскость поляризации | optisches Drehungsvermögen |
| способность высушенных продуктов поглощать воду до восстановления первоначальной консистенции или концентрации | Wasserbindevermögen |
| способность высушенных продуктов поглощать воду до восстановления первоначальной консистенции или концентрации | Wasseraufnahmefähigkeit |
| способность высушенных продуктов поглощать воду до восстановления первоначальной консистенции или концентрации | Wasseraufnahmevermögen |
| способность высушенных продуктов поглощать воду до восстановления первоначальной консистенции или концентрации | Wasserbindekraft |
| способность молока давать пробу на редуктазу | Reduktasevermögen |
| способность делиться | Teilungsfähigkeit |
| способность жировых шариков к подъёму | Auftrieb der Fettkügelchen |
| способность извести к гашению | Löschfähigkeit des Kalkes |
| способность испаряться | Verdampfungsfähigkeit |
| способность к биологическому разложению | biologische Abbaufähigkeit (напр., упаковки) |
| способность дрожжей к брожению после хранения | Nachtrieb |
| способность к влагопоглощению | Saftbindungsvermögen |
| способность к высушиванию | Trocknungsvermögen |
| способность к гашению | Dämpfungsfähigkeit (полярографического максимума) |
| способность к гашению максимума | Maxima-Dämpfungsfähigkeit (при полярографическом анализе) |
| способность к гидролизу | Konvertierbarkeit |
| способность к загустеванию | Verdickungsvermögen |
| способность к загустеванию | Dickungsvermögen |
| способность к затвердеванию | Erhärtungsfähigkeit |
| способность к конверсии | Konvertierbarkeit |
| способность к купажированию | Verschnittfähigkeit (соков, вина) |
| способность к набуханию | Quellungsvermögen |
| способность к насыщению | Sättigungsvermögen |
| способность солода к осахариванию | Verzuckerungsfähigkeit |
| способность к отделению | Ablöseeigenschaft (напр., оболочки) |
| способность к отжатию | Abpressfähigkeit (напр., свекловичной стружки) |
| способность к отжатию | Abpressbarkeit (напр., свекловичной стружки) |
| способность к откорму | Mastfähigkeit |
| способность к отливке | Gießfähigkeit (о конфетной массе) |
| способность к полимеризации | Polymerisationsfähigkeit |
| способность к превращению | Konvertierbarkeit |
| способность к преобразованию | Konvertierbarkeit |
| способность к пригоранию | Anbrennbarkeit |
| способность к пробеливанию | Abdeckmöglichkeit |
| способность к пробеливанию | Abdeckbarkeit |
| способность к прорастанию | Keimfähigkeit |
| способность к размножению | Vermehrungsfähigkeit |
| способность к ретроградации | Retrogradationsvermögen |
| способность к сбиванию | Butterungsfähigkeit (сливок) |
| способность молока к свёртыванию | Dicklegungsvermögen |
| способность к свёртыванию | Gerinnungsfähigkeit |
| способность к свёртыванию | Koagulierbarkeit |
| способность к свёртыванию | Gerinnungsvermögen |
| способность к сквашиванию | Säuerungsvermögen |
| способность к сквашиванию | Säuerungsfähigkeit |
| способность молока к сквашиванию | Dicklegungsvermögen |
| способность к усадке в горячей воде | Heißwasser-Schrumpffähigkeit |
| способность к хлопьеобразованию | Flockungscharakter |
| способность к хлопьеобразованию | Flockungsverhalten |
| способность к шелушению | Schäleigenschaft |
| способность к экстрагированию | Extraktionsverhalten |
| способность кофе образовывать настой | Kaffee-Ergiebigkeit |
| способность молока к отстою | Aufrahmungsvermögen |
| способность молока к отстою | Aufrahmfähigkeit |
| способность молочной сыворотки к отделению | Molkenabscheidungsvermögen |
| способность муки к клейстеризации | Verkleisterungsvermögen des Mehles |
| способность муки к клейстеризации | Verkleisterungsvermögen des Mehls |
| способность муки к образованию вязкого теста | Bindekraft des Mehles |
| способность муки к образованию теста | Bindekraft des Mehles |
| способность образовывать мышечную ткань | Fleischbildungsvermögen |
| способность образовывать мышечную ткань | Fleischansatzvermögen |
| способность осаждаться | Absetzfähigkeit |
| способность подвергаться затиранию | Maischheit |
| способность покрытий переносить клей | Deckkraft |
| способность покрытий переносить клей | Deckfähigkeit |
| способность покрытий переносить краску | Deckkraft |
| способность покрытий переносить краску | Deckfähigkeit |
| способность покрытий переносить печатный текст | Deckkraft |
| способность покрытий переносить печатный текст | Deckfähigkeit |
| способность портиться | Verderblichkeit |
| способность разделяться на фазы | Trennbarkeit (напр., сока) |
| способность разрыхляться | Lockerungsfähigkeit |
| способность бактерий разъединяться | Spaltungsvermögen |
| способность распыляться | Spray-Eigenschaft |
| способность растворяться | Lösfähigkeit |
| способность бактерий расщепляться | Spaltungsvermögen |
| способность связывать углекислоту | Kohlensäurebindungsvermögen |
| способность свёклы к измельчению | Schnittfähigkeit der Rübe |
| способность свёртываться | Gerinnungsvermögen |
| способность смешиваться | Mischfähigkeit |
| способность сокращаться при нагревании | Schrumpfen (о плёнке) |
| способность сохранять свежесть | Frischhaltevermögen |
| способность сыворотки к отделению | Molkenabscheidungsvermögen |
| свёртывающая способность сычужного фермента | Labfähigkeit |
| способность продукта таять во рту | Mundschmelz-Eigenschaft |
| способность удерживать влагу | Wasserhaltevermögen |
| способность удерживать сок | Safthaltevermögen (напр., мясного фарша) |
| способность удерживать сок | Saftbindungsvermögen (напр., мясного фарша) |
| способность формоваться | Formbarkeit |
| способность храниться в штабелях | Stapelbarkeit |
| тестообразующая способность | Teigbildungsvermögen (муки) |
| тлеющая способность | Glimmfähigkeit (напр., сигаретной бумаги) |
| удельная водосвязывающая способность | spezifisches Wasserbindungsvermögen |
| удельная вращательная способность | spezifisches Drehvermögen |
| удельная вращательная способность | spezifisches Drehungsvermögen |
| удельная испарительная способность | spezifische Verdampfungsleistung |
| фильтрационная способность | Filterfähigkeit |
| фильтрационная способность | Filtrationseigenschaft |
| фильтрационная способность | Filtrationsmöglichkeit |
| фильтрационная способность | Filtrationsvermögen |
| фильтрационная способность | Filtrierfähigkeit |
| фильтрационная способность | Durchlassfähigkeit |
| фильтрационная способность | Durchlassvermögen |
| флуоресцирующая способность | Fluoreszenzvermögen |
| циркуляционная способность | Umwälzleistung |
| эмульгирующая способность | Emulgierungsfähigkeit |
