| Russian | German |
| аппарат для извлечения плодового сока паром | Dampfapparat |
| аппарат для перегонки с водяным паром | Dampfdestillierapparat |
| барботированный пар | Schnatterdampf |
| бланширование паром | Blanchieren durch Dämpfen |
| бланширование паром | Blanchieren mit Dampf |
| бланширование паром | Dampfblanchieren |
| бланшировка горячим паром | Dampfblanchierung |
| бланшировка горячим паром | Dampfblanchieren |
| варить паром | dämpfen |
| варить паром до готовности | gardämpfen |
| варка паром | Dampfkochen |
| варка паром | Dämpfen |
| варка паром | Kochen im Dampf |
| варка паром | Dämpfung |
| вкладыш в котёл для варки продуктов паром | Dampfeinsatz |
| вкладыш в котёл для обработки продуктов паром | Dampfeinsatz |
| впрыскиваемый пар | Strippdampf |
| вставка в котёл для варки продуктов паром | Dampfeinsatz |
| вставка в котёл для обработки продуктов паром | Dampfeinsatz |
| вторичный соковый или утфельный пар | Brüdendampf |
| вторичный пар, образующийся в продукте | Brüden |
| вторичный пар сушилки | Trocknerbrüden |
| выпарка с пролётным паром | Durchlaufverdampfer |
| выпарной аппарат с нагреванием острым паром | Direkteindampfanlage |
| выпарной аппарат с пролётным паром | Durchlaufverdampfer |
| высокотемпературная обработка острым паром | Hocherhitzung mit direkter Dampfbeheizung |
| высокотемпературная пастеризация непосредственным контактом с паром | Hocherhitzung mit direkter Dampfbeheizung |
| вытеснение воздуха паром | Bedampfung |
| вытеснять воздух паром | bedampfen (из незаполненного пространства консервной банки) |
| вытопка жира острым паром | Nassschmelze |
| греющий соковый пар | Heizbrüden |
| дезодорация паром | Dämpfen |
| дезодорация паром | Dämpfung |
| дезодорировать паром | dämpfen |
| десорбирование водяным паром | Ausdämpfen |
| дистиллят, полученный перегонкой с водяным паром | Wasserdampfdestillat |
| дистилляция паром-носителем | Trägerdampfdestillation |
| диффузия с предварительным ошпариванием свекловичной стружки паром | Brühdiffusion |
| дым, образующийся при обработке древесины паром высокой температуры | Dampfrauch |
| заводской пар | Fabrikdampf |
| зона обработки паром | Dampfzone |
| инжекторный пар | Injektionsdampf |
| комбинированное пробеливание водой и паром | kombinierte Dampf-Wasser-Decke |
| комбинированное пробеливание водой и паром | kombinierte Dampfdecke |
| компрессия соковых паров | Kochbrüdenverdichtung |
| компрессия соковых паров | Kochbrüdenkompression |
| компрессия соковых паров | Brüdenverdichtung |
| компрессия соковых паров | Brüdenkompression |
| компрессор для соковых паров | Kochbrüdenkompressor (варочной станции) |
| конвертор, обогреваемый снизу барботированным паром | mit Schnatterdampf von unten beheizter Konverter |
| конденсирование соковых паров | Niederschlagen der Brüden |
| кондиционирование паром | Dampfvorbereitung |
| кондиционирование паром | Dampfkonditionierung |
| котёл для варки окорока паром | Schinkendämpfer |
| медицинский рыбий жир, извлечённый паром | Dampfmedizinallebertran |
| межкорпусный вторичный пар | Zwischenbrüden |
| межкорпусный соковый пар | Zwischenbrüden |
| минимальная температура воспламенения смеси паров масла и воздуха при соприкосновении с пламенем | Flammpunkt |
| мокрая вытопка с насыщенным паром | Nassschmelzverfahren mit Dampf |
| мокрый пар | Brüdendampf |
| мокрый пар | Brüdenschleier |
| мокрый пар | Brüden |
| обогрев вакуум-аппарата острым паром | Direktdampfbeheizung |
| обогреваемый паром | dampfbeheizter Sterilisator |
| обрабатывать паром | dämpfen |
| обрабатывать паром | ausdämpfen |
| обработка паром | Dämpfen |
| обработка паром | Dämpfung |
| обработка табака паром | Tabakdämpfung (в термокамере) |
| ожог паром | Verbrühung |
| острый пар | Kesseldampf |
| отбираемый соковый пар | abziehender Brüdendampf |
| отбираемый соковый пар | abziehender Brüdenschleier |
| отбираемый соковый пар | abziehender Brüden |
| отвар, образующийся при варке паром | Dampfbrühe |
| отгонка с водяным паром | Ausdämpfen |
| отделение предварительной обработки паром | Vordämpferei (табака в тюках) |
| отработавший пар | Retourdampf |
| отходящий пар паровой машины | Maschinenabdampf |
| ошпаривание свекловичной стружки паром | Dampfbrühung |
| ошпаривание свекловичной стружки паром | Schnitzelanwärmung mit Dampf |
| пар в вакуум-аппарат | Kochdampf |
| пар для пробеливания | Deckdampf (сахара) |
| пар из парового котла | Maschinendampf |
| пар на вакуум-аппарат | Kochdampf |
| пар-носитель | Trägerdampf |
| пеногашение паром | Dampfbrause |
| перегонка с водяным паром | Destillation mit Wasserdampf |
| перегретый острый пар | Heißdampf |
| подогреватель воды паром | dampfbeheizter Wasserwärmer |
| предварительная обработка паром | Vordämpfen |
| приспособление дюза для пробеливания паром | Dampfdeckeinrichtung |
| пробеленный водой и паром сахар-песок | mit Wasser und Dampf gedeckte Kristallware |
| пробеливание водой и паром | Abdecken mit Wasser und Dampf |
| пробеливание паром | Decken mit Dampf |
| пробеливание паром | Deckvorgang mit Dampf |
| пробеливание сахара паром | Waschen mit Dampf |
| пробеливание паром | Dampfdeckung |
| пробеливание перегретым острым паром | Dampfdecke mit überhitztem Frischdampf |
| пробеливать водой и паром | mit Wasser und Dampf decken |
| пробеливать паром | mit Dampf decken |
| пробелённый водой и паром сахар-песок | mit Wasser und Dampf gedeckter Kristallzucker |
| пробелённый паром сахар-песок | mit Dampf gedeckter Kristallzucker |
| пробелённый паром сахар-песок | mit Dampf gedeckte Kristallware |
| продувка паром | Dampfeinblasen |
| рафинация паром | Dampfraffination |
| ретурный пар | Rückdampf |
| ретурный пар | Retourdampf |
| ретурный пар | Abdampf |
| ретурный пар паровой машины | Maschinenrückdampf |
| сахар, пробелённый острым паром | mit Frischdampf gedeckter Zucker |
| сахар, пробелённый паром | dampfgedeckter Zucker |
| свекловичная стружка, ошпаренная паром | mit Dampf gebrühte Schnittlinge |
| свекловичная стружка, ошпаренная паром | mit Dampf gebrühte Schnitzel |
| свекловичная стружка, ошпаренная паром | mit Dampf gebrühte Schnitte |
| смесь диспергированного масла с паром | Öldampfmischung (в дезодораторе) |
| смоляной пар | Pechdampf |
| соковый пар | Kochbrüden |
| соковый пар | Vakuumbrüden |
| соковый пар | Saftdampf |
| соковый пар низкого давления | niedrig gespannter Brüdendampf |
| соковый пар низкого давления | niedrig gespannter Brüdenschleier |
| соковый пар низкого давления | niedrig gespannter Brüden |
| способ вытапливания жира без соприкосновения с паром | Trockenschmelzverfahren |
| способ получения печёночного жира вытапливанием горячей водой и паром | Titan-Leberölgewinnungsverfahren |
| стерилизация паром | Dämpfen |
| стерилизация паром | Dampfsterilisation |
| стерилизация водяным насыщенным паром | Sterilisation mit Dampf |
| стерилизация паром | Dämpfung |
| стерилизовать паром | dämpfen |
| сушка горячим паром | Heißdampftrocknung |
| сушка паром | Trocknung mit Dampf |
| сырой пар | Brüden |
| технологический пар | Fabrikdampf |
| транспортёр для обработки продукта паром | Dampfband |
| трубопровод соковых паров | Brüdenleitung |
| трубопровод соковых паров | Brüdendampfleitung |
| увлажнение пекарной камеры паром | Wrasen |
| установка для бланширования паром | Dampfanlage |
| установка для бланширования паром | Dämpfungsanlage |
| установка для обработки паром | Dampfanlage |
| установка для обработки паром | Dämpfungsanlage |
| установка для очистки овощей паром | Dampfschälanlage |
| установка для розлива и стерилизации паром | Abfüllanlage für Dampfsterilisation (соков) |
| устройство для варки паром под давлением | Dampfdruckkocher |
| утфельный пар | Vakuumbrüden |
| утфельный пар | Kochbrüden |
| центрифуга с дюзами для пробеливания паром | Schleuder mit Dampfdeckvorrichtung |
| экстра-пар | Saftdampf |
