Subject | Russian | German |
food.ind. | батон из пшеничной муки | Knüppelweißbrot |
food.ind. | батон из сдобного теста | Striezel |
food.ind. | батон из сдобного теста, посыпанный сахаром | Streuselstriezel |
food.ind. | батон колбасы | Wurststange |
food.ind. | берлинский батон, обсыпанный солью | Salzbrot |
food.ind. | северогерманский батон с двумя поперечными надрезами | Proben |
gen. | сдобный белый батон | Einback (предназначенный тж. для производства сухарей) |
food.ind. | берлинский батон | Berliner Knüppel |
food.ind. | берлинский солёный батон | Salzbrot |
food.ind. | боковые стороны квадратного колбасного батона | Längsseiten der Wurst |
food.ind. | верёвка для вязки колбасных батонов | Wurstgarn |
food.ind. | верёвка для вязки колбасных батонов | Wurstbindegarn |
meat. | верёвка для вязки колбасных батонов | Wurstschnur |
meat. | взятие колбасных батонов | Wurstentnehmen (напр., из котла для варки) |
meat. | внешняя поверхность колбасного батона | Wurstaußenfläche |
food.ind. | вюртембергский батон неправильной формы | Schüssle |
food.ind. | вюртембергский батон с поперечными надрезами | langes Hausbrot |
meat. | вязка колбасных батонов | Wurstbindung |
meat. | вязка колбасных батонов | Wurstbinden |
gen. | два батона белого хлеба | zwei Stangen Weißbrot |
food.ind. | длинный батон | Stangenbrot |
gen. | длинный узкий батон | Kaviarbrot (белого хлеба) |
meat. | доставание колбасных батонов | Wurstentnehmen (напр., из котла для варки) |
meat. | зона сердцевины колбасного батона | Wurstkernzone |
meat. | зона толщи колбасного батона | Wurstkernzone |
tech. | карамельный батон | Strang |
food.ind. | карамельный батон | Massekegel |
food.ind. | карамельный батон | Karamellrolle |
tech. | карамельный батон | Bonbonmassekegel |
food.ind. | колбасный батон | Einzelwurst |
hygien. | колбасный батон | Wurst |
meat. | колбасный батон цилиндрической формы | zylindrische Wurstform |
meat. | конец батона варёной колбасы | Kochwurstende |
food.ind. | конец колбасного батона | Wurstende |
food.ind. | кончик колбасного батона | Wurstzipfel |
food.ind. | край колбасного батона | Wurstende |
food.ind. | край колбасного батона | Wurstzipfel |
food.ind. | края батона колбасы | Wurstschulter (отходящие от клипсы shentsov) |
meat. | кровянистая сердцевина колбасного батона | blutiger Wurstkern (порок) |
meat. | кровянистая толща колбасного батона | blutiger Wurstkern (порок) |
food.ind. | крупноштучный батон | Wirtsbrot |
chem. | маленький пшеничный батон с разрывом на верхней корке | Schrippe |
food.ind. | марципановый батон | Marzipanbrot (amorgen) |
meat. | матовая поверхность колбасного батона | matte Wurstoberfläche |
meat. | машина для мытья колбасных батонов | Wurstwaschmaschine |
food.ind. | машина для набивки колбасных батонов | Wurstfüllmaschine |
tech. | машина для набивки колбасных батонов | Wurststopfmaschine |
meat. | машина для очистки колбасных батонов | Wurstwaschmaschine |
food.ind. | машина для разделения колбасных батонов | Trennmaschine |
meat. | машина непрерывного действия для набивки колбасных батонов | kontinuierlich arbeitende Wurstfüllmaschine |
meat. | мягкая сердцевина колбасного батона | weicher Wurstkern (порок) |
meat. | мягкая толща колбасного батона | weicher Wurstkern (порок) |
food.ind. | нарезной батон | Schnittweißbrot (Лорина) |
meat. | нити для вязки колбасных батонов | Wurstfäden |
meat. | нитки для вязки колбасных батонов | Wurstgarn |
food.ind. | нитки или шпагат для вязки колбасных батонов | Wurstgarn |
food.ind. | нитки или шпагат для вязки колбасных батонов | Wurstbindegarn |
meat. | обработка поверхностей колбасных батонов | Wurstoberflächenbehandlung |
meat. | округлая форма колбасного батона | runde Wurstform |
food.ind. | парижский длинный батон | Pariser Stange |
meat. | перевязывание колбасных батонов | Wurstabbinden |
food.ind. | пластины, пережимающие колбасную оболочку и формующие батон | Verdrängerscheren |
meat. | пластины, пережимающие колбасную оболочку и формующие колбасный батон | Verdrängerscheren |
meat. | плоская форма колбасного батона | platte Wurstform (напр., крестьянская охотничья) |
meat. | плоская форма колбасного батона | flache Wurstform (напр., крестьянская охотничья) |
food.ind. | поверхность колбасного батона | Wurstrand |
meat. | поверхность колбасного батона | Wurstoberfläche |
meat. | поверхность колбасного батона без складок | faltenlose Wurstoberfläche |
meat. | поверхность колбасного батона с мягким блеском | mattglänzende Wurstoberfläche |
meat. | поверхность колбасного батона с приглушённым блеском | mattglänzende Wurstoberfläche |
food.ind. | поверхность среза колбасного батона | Wurstrand |
food.ind. | полусдобный дюссельдорфский батон | halbmürber Stuten |
food.ind. | полусдобный дюссельдорфский батон | halbmürber Stuten |
food.ind. | появление серо-бурой окраски под поверхностью колбасного батона | braungraue Randbildung |
food.ind. | сдобный дюссельдорфский батон | mürber Stuten |
nor.germ. | сдобный батон с изюмом | Stuten |
food.ind. | сдобный дюссельдорфский батон | mürber Stuten |
food.ind. | северогерманский батон с двумя поперечными надрезами | Pröben |
food.ind. | серая окраска на поверхности колбасного батона | grauer Wurstrand (порок) |
food.ind. | сердцевина колбасного батона | Wurstkern |
meat. | сердцевина колбасного батона красноватого цвета | rötlicher Wurstkern (порок) |
meat. | сердцевина колбасного батона серого цвета | grauer Wurstkern (порок) |
meat. | складчатая поверхность колбасного батона | faltige Wurstoberfläche |
food.ind. | слоёный батон | Plunderstange (из дрожжевого теста) |
food.ind. | сорт батонов из пшеничной муки с добавлением маргарина, творога, сухого молока | Döbelker Langbrot |
food.ind. | столовый батон | Tafelknüppel |
meat. | температура в сердцевине колбасного батона | Wurstkerntemperatur |
meat. | температура в толще колбасного батона | Wurstkerntemperatur |
meat. | температура колбасного батона | Wursttemperatur |
food.ind. | тесто для батонов | Knüppelteig |
food.ind. | толща колбасного батона | Wurstkern |
meat. | толща колбасного батона красноватого цвета | rötlicher Wurstkern (порок) |
meat. | толща колбасного батона серого цвета | grauer Wurstkern (порок) |
food.ind. | устройство для вязки колбасных батонов | Wurstbinder |
meat. | форма батона | Laibform (для производства мясных хлебов) |
meat. | форма колбасного батона | Wurstform |
meat. | формование колбасного батона | Verpacken |
meat. | формование колбасных батонов | Wurstformgebung |
food.ind. | французский батон | Baguette |
food.ind. | французский батон | französisches Brot (обычно удлинённой формы) |
food.ind. | французский батон | Brot, Pariser (обычно удлинённой формы) |
food.ind. | цепочка из двух колбасных батонов | Doppelwurst |
meat. | четырёхугольная форма колбасного батона | viereckige Wurstform (напр., мясной хлеб) |
gen. | шоколадный батон | Schokoladenriegel |
food.ind. | шпагат для вязки колбасных батонов | Wurstbindegarn |
food.ind. | шпагат для вязки колбасных батонов | Wurstgarn |
meat. | шпагат для вязки колбасных батонов | Wurstschnur |
meat. | шприцевание одиночных колбасных батонов | Einzelhüllenabfüllung |