| Subject | Russian | Chinese |
| cook. | булочки с начинкой из семян лотоса, с хрустящей корочкой | 酥皮莲茸包 |
| cook. | голубь с хрустящей корочкой во фритюре | 脆皮炸双鸽 |
| cook. | жареная актинидия растение с хрустящей корочкой в сладком сиропе | 拔丝猕猴桃 |
| cook. | жареная ароматная утка с хрустящей корочкой, с пюре из клубней таро | 荔茸香酥鸭 |
| cook. | жареная баранина с хрустящей корочкой | 酥羊肉 |
| cook. | жареная голубятина с хрустящей корочкой | 人日鸟 (шэньсийское блюдо) |
| cook. | жареная жирная утка с хрустящей корочкой | 香酥肥鸭 |
| cook. | жареная курица с хрустящей корочкой | 脆皮鸡 |
| cook. | жареная курятина с хрустящей корочкой с начинкой из "восьми драгоценностей" | 八宝脆皮鸡 |
| cook. | жареная курятина с хрустящей корочкой со специями | 五香脆皮鸡 |
| cook. | жареная морская капуста с хрустящей корочкой | 脆爆海带 |
| cook. | жареная перепёлка с хрустящей корочкой | 香酥鹌鹑 |
| cook. | жареная перепёлка с хрустящей корочкой | 酥香鹊辑 |
| cook. | жареная рыба из Западного озера с хрустящей корочкой | 酥炸西湖鱼 |
| cook. | жареная рыба с хрустящей корочкой | 脆皮鱼 |
| cook. | жареная рыба с хрустящей корочкой в кисло-сладком соусе | 糖醋脆皮鱼 |
| cook. | жареная рыба с хрустящей корочкой в соевом соусе | 清酱糟酥鱼 |
| cook. | жареная рыба с хрустящей корочкой, в соусе из чеснока и острого перца | 鱼香脆皮鱼 |
| cook. | жареная рыба с хрустящей корочкой в южно-корейском стиле | 南韩酥鱼 |
| cook. | жареная рыба с хрустящей корочкой, фаршированная кисло-сладкой начинкой | 脆皮鲤鱼 |
| cook. | жареная свиная вырезка с хрустящей корочкой | 酥糊里脊 |
| cook. | жареная свинина с хрустящей корочкой с консервированными овощами | 梅干菜虎皮肉 |
| cook. | жареная свинина "трёх вкусов" с хрустящей корочкой | 三鲜酥肉 |
| cook. | жареная собачатина с хрустящей корочкой | 香酥狗肉 |
| cook. | жареная утка с золотистой корочкой | 虎皮鸭子 |
| cook. | жареная утка с хрустящей корочкой | 酥炸鸭子 |
| cook. | жареная утка с хрустящей корочкой, с семенами кунжута | 麻仁香酥鸭 |
| cook. | жареная утка с хрустящей корочкой, с сушеным морским гребешком | 干贝酥鸭 |
| cook. | жареная фаршированная утка с хрустящей корочкой | 脆皮八宝鸭 |
| cook. | жаренная до хрустящей корочки и затем тушенная утка с кедровыми орешками | 焖松子酥鸭 |
| cook. | жаренная рыба целиком с хрустящей корочкой | 脯酥全鱼 |
| cook. | жаренные куриные окорочка с хрустящей корочкой в виде молота | 桃源铜锤鸡腿 |
| cook. | жаренные малосольные огурцы с хрустящей корочкой, в соусе | 脆皮黄 |
| cook. | жареное свиное филе "снежные хлопья" с хрустящей корочкой | 酥炸雪花里脊 |
| cook. | жареные водяные орехи с хрустящей корочкой в сладком сиропе | 拔丝脆马蹄 |
| cook. | жареные воробьи с хрустящей корочкой | 香酥麻雀 |
| cook. | жареные говяжьи рулетики с хрустящей корочкой | 酥炸牛肉卷 |
| cook. | жареные кишки с хрустящей корочкой | 焦炸象眼 |
| cook. | жареные клецки с хрустящей корочкой | 白糖酥饺 |
| cook. | жареные крабы с хрустящей корочкой | 炒蟹脆 |
| cook. | жареные куриные крылышки с хрустящей корочкой | 酥炸凤翼 |
| cook. | жареные куриные крылышки с хрустящей корочкой | 脆皮烧鸡翅 |
| gen. | жареные куриные ножки со специями, с хрустящей корочкой | 香酥鸡腿 |
| cook. | жареные кусочки жёлтого горбыля с хрустящей корочкой, в хлебном соусе | 焦熘黄鱼片 |
| cook. | жареные кусочки морского окуня с хрустящей корочкой | 酥炸鱼条 |
| cook. | жареные кусочки рыбы с хрустящей корочкой, в хлебном соусе | 焦熘鱼片 |
| cook. | жареные кусочки свинины с хрустящей корочкой | 焦炸子盖肉 |
| cook. | жареные кусочки свинины с хрустящей корочкой, в соусе | 焦熘肉片 |
| cook. | жареные кусочки утиного мяса с хрустящей корочкой | 酥炸鸭方 |
| cook. | жареные ломтики кальмара с хрустящей корочкой | 酥油鱿鱼丝 |
| cook. | жареные лягушачьи лапки с хрустящей корочкой | 酥炸山蛙腿 |
| cook. | жареные лягушачьи лапки с хрустящей корочкой, в остром соусе | 椒麻田鸡腿 |
| cook. | жареные молодые голуби с хрустящей корочкой, со специями | 油淋乳鸽 |
| cook. | жареные мясные тефтели с хрустящей корочкой | 酥炸丸子 |
| cook. | жареные поросячьи кишки с хрустящей корочкой | 焦炸肥肠 |
| cook. | жареные тефтели из свежих кальмаров с хрустящей корочкой | 酥炸鲜鱼尤球 |
| cook. | жареные фаршированные креветки "коробочки" с хрустящей корочкой | 酥炸虾盒 |
| cook. | жареные цыплята в форме груши, с хрустящей корочкой | 炸酥犁鸡 |
| cook. | жареные цыплята с хрустящей корочкой | 油爆脆皮鸡 |
| cook. | жареные цыплята с хрустящей корочкой | 邕城脆皮鸡 |
| cook. | жареные черенки лука-порея с хрустящей корочкой, в виде креветок | 酥炸葱虾 |
| cook. | жареный голец рыба с хрустящей корочкой | 焦炸鳅鱼 |
| cook. | жареный карась с хрустящей корочкой | 酥剑鱼 |
| cook. | жареный карась с хрустящей корочкой, с луком-пореем | 葱酥鲫鱼 |
| cook. | жареный карась с хрустящей корочкой, с сычуаньским перцем | 麻辣酥鱼 |
| cook. | жареный китайский окунь с хрустящей корочкой | 脆皮鳜桂 |
| cook. | жареный китайский окунь с хрустящей корочкой в кисло-сладком соусе | 茄汁菊花鱼 |
| cook. | жареный китайский окунь с хрустящей корочкой в кисло-сладком соусе | 松泉桂鱼 |
| cook. | жареный королевский голубь с хрустящей корочкой | 脆皮皇家鸽 |
| cook. | жареный молодой голубь хрустящей корочкой, с яичным белком | 芙蓉脆皮乳鸽 |
| cook. | жареный пирог с свининой с хрустящей корочкой | 葱油肉酥饼 |
| cook. | жареный скорпион с хрустящей корочкой | 脆炸蝎棒 |
| cook. | жареный соевый творог с хрустящей корочкой, приготовленный в виде колобков | 脆炸豆腐球 |
| cook. | жареный угорь с хрустящей корочкой | 梁溪脆鳝 |
| cook. | жареный угорь с хрустящей корочкой с чищеными креветками | 虾爆脆鳝 |
| cook. | жареный цыплёнок с хрустящей корочкой, фаршированный клейким рисом | 脆皮糯米鸡 |
| cook. | жарить до хрустящей корочки | 脆炸 |
| cook. | запеченный карась с хрустящей корочкой | 烧酥鱼 |
| gen. | корочка окислов | 氧化薄膜 |
| gen. | корочка оспенной пустулы | 痘疤 |
| tech. | корочка пустынного загора | 荒漠结皮 |
| tech. | корочка слитка | 锭皮 |
| cook. | "корочки счастья" | 大福来嘎巴莱 ("фирменное"блюдо города Тяньцзинь) |
| cook. | курятина во фритюре с хрустящей корочкой, в соусе из чеснока и острого перца | 鱼香脆炸鸡 |
| cook. | кусочки угря, жаренные до хрустящей корочки и затем тушенные | 炖生焦鳝片 |
| cook. | обжаренное крабовое мясо с хрустящей корочкой, креветочный паштет и свинина | 酥炸蟹盒 |
| cook. | обжаренные жгучие перчики с хрустящей корочкой | 虎皮尖椒 |
| cook. | паровые булочки с хрустящей корочкой | 馒头酥 |
| gen. | перебиваться с корочки на корочку | 生活贫苦 |
| cook. | пирог с начинкой из кусочков ветчины и редиса, с хрустящей корочкой | 火腿萝卜丝酥饼 |
| cook. | пирог с хрустящей корочкой, с викой молочной | 北芪茶酥 |
| gen. | покрытый лёгкой ледяной корочкой | 溓溓 |
| dial. | пригоревшая корочка | 嘎渣儿 (напр., на стенке кастрюли, на выпечке) |
| cook. | приготовленные на пару и обжаренные до золотистой корочки цыплята с каштанами | 黄金鸡 |
| cook. | рубленая курятина с апельсиновыми корочками | 橙皮鸡丁 |
| gen. | с хрустящей корочкой | 脆皮 |
| cook. | свинина с хрустящей корочкой, жаренная на гриле | 叉烧酥方 |
| cook. | соевый творог с хрустящей корочкой | 虎皮豆腐 |
| gen. | толщина затвердевшей корочки | 凝固壳厚度 |
| cook. | утиные отбивные котлеты с хрустящей корочкой | 酥肥鸭块 |
| cook. | утка во фритюре с хрустящей корочкой | 油酥香鸭 |
| gen. | утка во фритюре с хрустящей корочкой | 香酥鸭 |
| cook. | цыплята во фритюре с хрустящей корочкой | 青炸笋鸡 |
| cook. | цыплёнок во фритюре с хрустящей корочкой | 脆皮炸子鸡 |
| cook. | цыплёнок, зажаренный целиком, с хрустящей корочкой | 香酥肥鸡 |
