| English | Russian |
| heavy medium | умеренно высокий |
| medium cooked | среднепрожаренный (нар., о стейке I. Havkin) |
| medium heat | средний огонь (SirReal) |
| medium-low | умеренно слабый (kefiring) |
| medium low | умеренно низкий |
| medium rare | мясо, прожаренное до свёртывания крови (сок сохраняет выраженный розовый цвет shergilov) |
| medium rare | средняя прожарка с кровью (VLZ_58) |
| medium rare | слабо прожаренный (третья степень прожарки стейка: без крови, с розовым соком, 5560 °C  meatclub.ru bojana) |
| medium rare | сыроватый (о мясе shergilov) |
| medium salted | среднесолёный |
| medium-sweet | полусладкий |
| medium-timed eggs | яйца в мешочек (Komparse) |
| medium well | почти полная прожарка (VLZ_58) |
| medium well | хорошо прожаренное мясо (сок прозрачный shergilov) |
| over medium heat | на среднем огне (Cook the milk mixture over medium heat, stirring occasionally, until almost simmering Гевар) |
| smoke with medium smoke | коптить умеренным дымом (Анна Ф) |
| soft-medium-boiled egg | яйцо всмятку |
| whip to medium peaks | средне взбить (степень взбивания сливок (яичного белка, etc.), при которых получающаяся масса держит форму после удаления венчика из неё, но не твёрдо, "верхушка" загибается Voisko) |
