Sign in | English | Terms of Use
DictionaryForumContacts

   English ⇄
Terms for subject Food industry containing acid | all forms | exact matches only
EnglishRussian
acetic acid bacteriaуксусно-кислые бактерии
acetic acid flavorуксусно-кислый вкус
acetic and fatty acid esters of glycerolэфиры глицерина с уксусной кислотой и жирными кислотами
acid antiseptizationкислотное антисептирование
acid applicatorаппарат для обработки пропионовой кислотой
acid applicatorаппарат для обработки кислотой
acid-butyrometric methodкислотный бутирометрический метод (vitatel)
acid-butyrometric methodкислотный метод Гербера (vitatel)
acid-butyrometric methodкислотный метод определения жира (в молоке vitatel)
acid-butyrometric methodопределение жира по Герберу (vitatel)
acid calcium phosphateдигидропирофосфат кальция
acid caseinкислотный казеин
acid-coagulation end pointмомент готовности кислотного сгустка для разрезания
acid conversionкислотное осахаривание
acid correctionкорректировка кислотности (Altv)
acid decompositionацидолиз
acid-degreeкислотный
acid-degree valueкислотное число
acid dextrinкислотный декстрин
acid dropкислый леденец
acid enduranceкислотостойкость
acid-enzyme hydrolysisкислотно-ферментативный гидролиз
acid flavorкислый вкус
acid foodsкислотные пищевые продукты
acid HVPрастительный белок кислотно-гидролизованный
acid-hydrolyzed vegetable proteinрастительный белок кислотно-гидролизованный
acid liquorкислый сироп
acid maltкислый солод
acid-modifiedкислотно-модифицированный
acid-modified starchкислотно-модифицированный крахмал
acid neutralization valueчисло нейтрализации жирных кислот
acid-parboiling processгидротермический способ обработки с замочкой в кислой среде
acid preservation and demineralisationкислотное консервирование и деминерализация (c_khrytch)
acid preserved fish feedкорм из рыбных отходов
acid-resistantкислостойкий
acid-resistant bacteriaкислотоустойчивые бактерии
acid saccharificationкислотное осахаривание
acid scrubberкислотный скруббер
acid-solubleкислоторастворимый
acid stable enzymeкислотостабильный фермент (Ileana Negruzzi)
acid starch converterкислотный осахариватель для крахмала
acid-tolerant bacteriaкислотоустойчивые бактерии
acid treated starchкислотно-окисленный крахмал
acid treatment mashingспособ затирания с подкислением затора
acid wet dextrinizationмокрая кислотная декстринизация
acid wheyкислая сыворотка (kirei)
adenosine monophosphoric acidаденозинмонофосфорная кислота АМФ
alpha-linolenic acidальфа-линоленовая кислота
amino acid distributionраспределение аминокислот
amino acid enrichmentобогащение аминокислотами
amino-acid scoreаминокислотный скор
anthemic acidантеминовая кислота
APD, acid preservation and demineralisationкислотное консервирование и деминерализация (c_khrytch)
available amino acidдоступная аминокислота
beta-apo-8-carotenoic acidбета-апо-8-каротиновая кислота
α-bitter acidα-горькая кислота
Brix-acid ratioотношение плотности по Бриксу к кислотности
butylacetic acidкапроновая кислота
butyric acid bacteriaмасляно-кислые бактерии
butyric acid bacteria testпроба на бурное брожение
butyric acid flavorмасляно-кислый вкус
citric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acidsэфиры лимонной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот (authorizator)
citric and fatty acid esters of glycerolэфиры глицерина, лимонной и жирных кислот
cochineal and carminic acidкошенилевая и карминовая кислота
creatinephosphoric acidкреатинфосфорная кислота
cyclamic acidцикламиновая кислота
decatonic acidкаприновая кислота
dehydroacetic acidдегидроуксусная кислота
dehydroascorbic acidдегидроаскорбиновая кислота
desoxycholic acidдезоксихолевая кислота (foaming agent)
diacetyltartaric and fatty acid esters of glycerolэфиры глицерина с диацетилвинной кислотой и жирными кислотами
dihydroxystearic acidдиоксистеариновая кислота
dihydroxysuccinic acidвинная кислота
diluted acetic acidпищевой уксус
disodium acid phosphateдвузамещённый фосфорнокислый натрий
dracylic acidбензойная кислота
edible acetic acidпищевая уксусная кислота
edible grade acidпищевая кислота
eicosanoic acidненасыщенная жирная кислота
enolpyruvic acidэнолпировиноградная кислота
enzyme-acid hydrolysisферментативно-кислотный гидролиз
equivalent gallic acidэквивалент галловой кислоты (используется для определения антирадикальной активности intao)
erucidic acidэруковая кислота
erythorbic acidэриторбовая кислота (golga81)
essential fatty acidнезаменимая жирная кислота
ester method of refining lactic acidспособ очистки молочной кислоты этерификацией её метиловым спиртом
fatty acid profileжирнокислотный состав (Ася Кудрявцева)
fermentation starter of pure cultures of lactic acid bacteriaзакваска чистых культур молочнокислых бактерий (TASH4ever)
feruloylquinic acidферулоилхинная кислота
film of acetic acid bacteriaплёнка уксусных бактерий
flavoring acidвкусовая кислота
food acidпищевая кислота
food acidпищевая кислота (AD)
gadoleic acidгадолиновая кислота
ghattic acidгаттовая кислота
glucoascorbic acidглюкоаскорбиновая кислота
gluconic acidдекстроновая кислота (D-)
gluconic acidмальтоновая кислота (D-)
gluconic acidd-глюконовая кислота (D-)
gluconic acid fermentation with reuse of mold myceliumглюконово-кислое брожение с возвратом и повторным использованием мицелия плесени
guanidinopropionic acidгуанидинопропионовая кислота (спортивное питание harser)
hexose diphosphoric acidгексозодифосфорная кислота
hexose monophosphoric acidгексозомонофосфорная кислота
hexose rnonophosphoric acidгексозомонофосфорная кислота
hexylacetic acidкаприловая кислота
hulupinic acidгулупиновая кислота
humulinic acidгумулиновая кислота
hydroxyacetic acidоксиуксусная кислота
hydroxyglutamic acidоксиглутаминовая кислота
hypoxanthylic acidинозиновая кислота
lactic-acid bacteriaмолочно-кислые бактерии
lactic acid starterмолочно-кислая закваска
lactic and fatty acid esters of glycerolэфиры глицерина с молочной кислотой и жирными кислотами
L-ascorbic acidвитамин С
L-ascorbic acidаскорбиновая кислота
leavening acidкислый компонент химического разрыхлителя теста
ligninsulfonic acidлигнинсульфоновая кислота
limiting amino acidлимитирующая аминокислота
low acid canned foodслабокислотные консервированные продукты
methyl or ethyl ester beta-apo-8'-carotenic acidметиловый или этиловый эфиры бета-апо-8'-каротиновой кислоты
methylacetic acidпропионовая кислота
methylene succinic acidатаконовая кислота
mixed tartaric, acetic and fatty acid esters of glycerolэфиры глицерина с винной, уксусной и жирными кислотами
octylacetic acidкаприновая кислота
oleic acid emulsionэмульсия олеиновой кислоты
omega-3 polyunsaturated fatty acidомега-3-полиненасыщенная жирная кислота (VladStrannik)
omega-6 polyunsaturated fatty acid supplementдобавка на основе омега-6-полиненасыщенных жирных кислот (VladStrannik)
oxyhumulinic acidоксигумулиновая кислота
panthothenic acidпантотеновая кислота (EnglishAbeille)
para-amino benzoic acidпараамино-бензойная кислота
paraffin hydrocarbon amino acidаминокислота, полученная на парафиновых углеводородах
pectic acidпектовая кислота
pectin-sugar-acid jellпектино-сахарокислотный студень
pectin-sugar-acid jellyпектино-сахарокислотный студень
penicillic acidпенициллиновая кислота
phenyl formic acidбензойная кислота
phytic acidфитиновая кислота
polygalacturonic acidполигалактуроновая кислота (alboru)
polyglycerol esters of interesterified ricinoleic acidэфиры полиглицерина и взаимоэтерифицированных рициноловых кислот
polylactic acidполилактидная кислота (ISkornyakova)
pteroylglutamic acidптероилглутаминовая кислота
ricinoleic acidрициноловая кислота
salt of myristic acidсоль миристиновой кислоты (anticaking agent)
salt of palmitic acidсоль пальмитиновой кислоты (anticaking agent)
salt of stearic acidсоль стеариновой кислоты (anticaking agent)
salts of oleic acidсоли олеиновой кислоты
sebacylic acidсебациновая кислота
slightly acid flavorкисловатый вкус
sodium acid carbonateгидрокарбонат натрия
sodium, potassium and calcium salts of oleic acidсоли олеиновой кислоты с кальцием, калием и натрием (emulsifier)
soluble acid valueколичество растворимых кислот
soluble solids-acid ratioотношение количества растворимых сухих веществ к кислотности
solvent method of refining lactic acidспособ очистки молочной кислоты экстрагированием растворителем
strong-acid saccharificationосахаривание крепким раствором кислот
testinic acidтестиновая кислота
tetrapotassium salt of diphosphoric acidпирофосфат калия
thiobarbituric acid testтиобарбитуровая проба
trans fatty acidтранс-жирная кислота
Transfatty acidтрансжирная кислота (Andy)
unesterified fatty acidНЭЖК (Alexey Lebedev)

Get short URL