 |
|
Subject: cuve à grand levain ...peut etre utilisé soit en ensemencement direct, soit en cuve à grand levain.может применяться для прямого внесения или же...(как à понимаю это чан(промежуточный если можно так сказать) в который вносят смесь, и потом уже этот раствор(смесь + небольшое кол-во молока) используют для прямого внесения.т.е. здесь имеет место промежуточное прямое внесение но как это называется à не знаю ПОМОГИТЕ пожалуйста |
|
liudmyla, кого вы там сеяте? Вы можете дать контекст немного пошире? Это у вас речь о сырных ваннах для закваски, что ли? |
|
"сеЕте", ессесно... :-) |
| da da eto imenno syrnye vanny dlia zakvaski, ix ewe 4anami nazyvajut i my ne seem a vnosim bakterialnuju zakvasku dlia proizvodstva syrov, tak vot ja ne znaju kak eta zagotovka predvaritelnaja kotoruju vnosiat potom v vannu dlia syrnoj zakvaski nazyvajut...a sprosit ne u kogo ja sj4as vo Francyi naxojus i otveta na vopros najti ne mogu pomogite pojalujsta. |
| You need to be logged in to post in the forum |