 |
|
Subject: кулинарное: réduction balsamique cook. Добрый день! Никто не знает, что имеется в виду réduction balsamique? встречается в меню, например: Deux beignets de crabe saisis à la poêle, accompagnés d’une réduction balsamique, de salsa de maïs et d’une mayonnaise chipotle.
|
|
link 14.05.2015 11:50 |
|
Посмотрите здесь рецепт этой заправки: http://www.marmiton.org/recettes/recette_reduction-de-vinaigre-balsamique_72357.aspx Похоже, что это сироп из бальзамического уксуса с мёдом. |
| Спасибо! Мне подходит такой перевод. |
|
"...accompagnés d’une réduction balsamique..." Выражаясь по-русски для пущей понятности, я бы написал "...приправленные ароматной подливкой..." |
| You need to be logged in to post in the forum |