Paella, mortadella, & nuggets

link 5.12.2005 8:54

Subject: Paella, mortadella, & nuggets meat.

еще раз всем привет.
1. что такое "paella"?. знаю, что деликатес, а как по-русски называется?
2. кто может объяснить, по вкусу на что похожа Мортаделла. Что за разновидность колбасы?
3. Что из себя представляют нугеты (nuggets)?

alk ✉ moderator

link 5.12.2005 8:57

1. паэлья

lavazza ✉

link 5.12.2005 8:59

2.свиная ливерная колбаса

shpaxik ✉

link 5.12.2005 9:01

спасибо, с 1-ым словом разобрался. Это испанское блюдо из мяса, рыбы, риса и овощей.

Froll ✉

link 5.12.2005 9:01

3. может что-то вроде куриных котлет?

Рустем Галеев ✉

link 5.12.2005 9:02

нагеты в каждой бикмачной продаются, мясо (куриное у них) во фритюре http://en.wikipedia.org/wiki/Paella
http://en.wikipedia.org/wiki/Mortadella

shpaxik ✉

link 5.12.2005 9:02

grazie, lavazza!

Анна Ф ✉

link 5.12.2005 9:06

Паэлья - традиционное испанское блюдо, похожее на плов: рис, овощи, морепродукты
Наггетсы - от слова nugget - /золотой/ слиток - кусочки куриного филе, обжаренные в панировке или кляре - поэтому золотистого цвета

Mo ✉

link 5.12.2005 9:48

"Мортаделла" - это не ливерная колбаса. Эта колбаса очень похожа на "Любительскую" (которая до перестройки была по 2р.90к. за кило) - с обязательными вкраплениями жира и фисташковых орехов

Про паэлью и nuggets Вам правильно советуют

shpaxik ✉

link 5.12.2005 10:49

спасибо всем за помощь!!

plastilin ✉

link 5.12.2005 14:23

У меня ощущение, что мортаделла - это вообще вареная колбаса: в Хорватии она без жира и фисташек.

V ✉

link 5.12.2005 16:06

неверное ощущение
Мо права

Truth Seeker ✉

link 5.12.2005 17:25

У меня вопрос по поводу произношения. А не должно произносится ли как "паэйа" (как quesadilla- кесадийа, tortilla -тортийа)?

V ✉

link 5.12.2005 17:28

в Испании, на кастильском наречии - "паЭлья"
В Латамерике - паЭйя

Truth Seeker ✉

link 5.12.2005 17:33

Thanks. У нас наверное сказывается близость латинской америки - все идет только с "йа" даже в испанских ресторанах.

V ✉

link 6.12.2005 13:42

TS, а это еще смотря в каких именно регионах ЛА.
В Аргентине и Чили, ближе к Патагонии, я слышал и акценты с "жж" и даже "зз".
Т.е. произносят "паэжжья" и даже типа (смягченно, на бумаге не передашь) "паэзза"
:-)

trix ✉

link 7.12.2005 19:42

2 V: Несколько лет прожила в Испании, никогда на castellano не слышала паэЛья, только ПАЭЙА!!!
МортадеЛа совсем не обязательно с фисташками, бывает с черным перцем, с оливками, с ветчиной, с и без жира
Чесслово :)

V ✉

link 7.12.2005 21:26

что я могу сказать...
наверное, плохо слушали. :-))

И потом - в каком МЕСТЕ Испании Вы жили?
В Кастилии ли именно? А то ведь за басков и каталонцев я не поручусь... :-))

Правильно именно так. :-)

trix ✉

link 9.12.2005 7:16

Со слухом все в порядке, и слушать стараюсь внимательно :)
Жила в разных районах, в том числе и Кастилии.
Вы, наверное, не очень внимательно прочитали мой пост: я не утверждаю, что Ваш вариант неправильный - было бы смешно, потому что именно он соответствует классическим правилам. Я хотела сказать, что в повседневной жизни очевидно, что "йеисмо", т.е. произношение LL как Y , стало нормой, гораздо более распространенной, чем классический вариант. (yeismo... en gran parte de Castilla y en la variedad del castellano se considera estándar en España - http://es.wikipedia.org/wiki/Dialecto_castellano)
Языки развиваются, произношение меняется. Я, например, из тех, кто говорит ДОЩ и БУЛОШНАЯ, но думаю, лет через 50 от этих вариантов не останется следа...

You need to be logged in to post in the forum

Get short URL