 |
|
Subject: ферментация вина помогите перевестиmalolactic fermentation, maderization |
| Мадеризация - однозначно. Malolactic - не уверен на все 100%, но, кажется, суть процесса в преобразовании яблочной кислоты в молочную, а сам процесс - "молочно-кислотная ферментация". |
| Добавочка: в яндексе самый распространенный термин - "яблочно-молочная ферментация". Экзотический вариант - "малатно-лактозная ферментация". "Молочно-кислотная" также встречается в форме "молочнокислотная". |
|
update from Lingvo malolactic fermentation |
| какого вина? зачем, где и когда? |
| You need to be logged in to post in the forum |