Помогите, пожалуйста, разобраться, что за roster, куда нужно вписать имя? И что подразумевается под "take your name"?
Если я правильно понимаю, суть в том, что в ресторанах бронировать столик нельзя, но можно прийти к заведение днем и вписать себя(куда?) = тогда велики шансы, что вечером вам найдется местечко.

A lot of the restaurants don’t take reservations, so stop by the restaurant of your choosing in the early afternoon and place your name on the roster for the evening meal – chances are high that they’ll take your name and you’ll get seated right away when you return for dinner later on

Спасибо!

Сам я в словари не заглядываю, на МТ прекрасно переводят (с)

журнал бронирования столов

http://www.infobook.ru/book/book_7444_0.html

http://www.centrmag.ru/catalog/zhurnaly_i_blanki_dlya_organizatsiy_pishchevogo_proizvodstva_obshchepita_i_pishchevykh_blokov/zhurnal_bronirovaniya_stolov/