The pricing refers to the language split stated in the offer. If the language share differs up to 5% the prices may need to be adjusted.

Our offer is only valid for the assignment of the total project volume. In the event that the project volume is split between different service providers, the price is adjusted, especially for languages with small volumes.

длинный ответ:
скорее всего language split подразумевает некую раскладку-процентовку (всего объема работ?) по языкам. типа:
язык А - X%
язык Б - Y%
и т.д.
соотв-но они говорят, что их pricing (=quoted price) применим только покуда эта процентовка выдерживается (с какими-то допустимыми отклонениями).
language share походу как раз об этом - об отклонениях. хотя "up to 5%" выглядит при этом неуместным. но эти сейлспипл так уж прям любят свое "up to", что порой лепят его совсем не к месту, забывая про то что они нейтивы ;) но так ли оно в этом вашем случае - см. выше "короткий ответ" ;))