это курс для иностранцев, желающих получить образование/начать карьеру в сфере моды/дизайна, но не владеющих английским в достаточной степени. Лучше, наверное, было бы перевести как "дизайн одежды с изучением англ. яз." или "англ. яз. с доп. специальностью "дизайн одежды" или что-то в этом духе. Level Intermediate в данном случае, скорей всего, относится к уровню английского, но вы почитайте описание курса поподробней, там разберетесь.

http://www.arts.ac.uk/languagecentre/lc/courses/englishplusyear-roundcourses/

15 часов/нед "general english'a" как-то не тянет ни на расширенный, ни на углубленный английский. Особенно учитывая, что на курс принимают с уровнем языка от beginner'a. Ясен пень, если человека интересует конкретная сфера деятельности, то в курс закачают соответствующую лексику по-максимуму, но обучить углубленному, или расширенному, или спец английскому студента с уровнем beginner'a/intermidiate'a, не обучив его параллельно (или предварительно) общей лексике с грамматикой, по-моему, невозможно.

7-часовой практический компонент курса, вполне может быть, тянет на "дизайн на английском", но никак не курс в целом. Если б инглиш там был уровня advanced и выше, тогда ваше "расширенное", возможно, и пригодилось бы.

Опять же, приходят на ум гениальные названия специальностей в рос. вузах, например, "биология с доп. спец. английский язык". Коряво, конечно, зато привычно русскому уху.

Да и приведенная вами цитата совсем не исключает перевода слова plus как "плюс" или "и".

Хотя, сдается мне, все это не столь принципиально.
Это уже автору решать, какой вариант ему/ей больше нравится.

OP, consider this as well: "английский для дизайна"

Во-во. Я это и хотел сказать.
Профильный английский.