например: есть такая Челсийская цветочная выставка (главная выставка цветов в Великобритании. Проводится ежегодно в мае в парке при Челсийском инвалидном доме)
то примерно тогда: "Будет о чем поговорить, любуясь розами в Челси в след. году"

а есть еще выражение "talk under/over the rose" - тайком, по секрету, втихомолку, потихоньку [sub rosa. Роза была символом молчания в Древнем Риме]
но тогда причем тут Челси?