во-первых, of ... level, а не with... level
во-вторых, average означает среднее арифметическое, у вас же "средний" означает - не низкий и не высокий. Я бы сказала mid-level price(s). Но это чаще характеризует товары, а не магазины. Подождите, может, кто-то предложит что-то конструктивное. Мне кроме описательных вариантов в голову ничего не приходит, хотя, подозреваю, должен существовать какой-то маркетинговый термин.