DictionaryForumContacts

 Kkarlane

link 9.10.2007 9:16 
Subject: фламберовать cook.
Пожалуйста, помогите перевести.

Слово встречается в следующем контексте:

"фламберованная арманьяком слива "Dropmore blue"

Заранее спасибо

 Сергеич

link 9.10.2007 9:33 
фламбИровать?

 Svetlana_22

link 9.10.2007 9:34 
попробуйте поискать перевод для:
фламбировать
Например, фламбирование (скажем, лука) - flame cleaning

 summertime knives

link 9.10.2007 9:37 
неожиданно: flambé

 Alexis a.k.a. Althea

link 9.10.2007 9:43 
Dropmore blue plum flambéed in armagnac

 yelena.t

link 9.10.2007 9:47 
"Dropmore blue" plum flamed with Armagnac

 Alexis a.k.a. Althea

link 9.10.2007 9:50 
А вот как раз с flame ничего не надо.

 yelena.t

link 9.10.2007 9:53 
Почему? Я на своем варианте не настаиваю, правда, интересно.
Вы в кулинарных вопросах дока, судя по предыдущим постам :)

 Alexis a.k.a. Althea

link 9.10.2007 9:55 
Потому что кулинарный термин такой.

http://uk.encarta.msn.com/dictionary_1861770057/flambé.html

http://en.wikipedia.org/wiki/Flambe

 

You need to be logged in to post in the forum