Выражение встречается в следующем контексте:
packaged solid concentrates for various applications (for preparing a bouillon, broth, soup, sauce, as soup or sauce finisher, gravy, gravy finisher, roux, or for use as a seasoning)

Насколько я понимаю, это бульон, мясной отвар, суп, соус, ..., подливка, ... , заправка и приправы.
Заранее спасибо