В принципе, допустимо перевести это и как "конечный параметр", "оцениваемый показатель" и т. д. и т. п.; мне такой подход кажется приемлемым для каких-то публикаций, рассчитанных на широкий круг читателей: пациентов, например. Но в контексте, например, протокола клинического исследования могут возникнуть неожиданные коллизии где-нибудь ближе к концу документа, например в разделе о статистических методах, который вполне может содержать в одном громоздком предложении слова "parameter", "variable", "outcome assessment" и "endpoints" в безумной смеси. Тогда выкручиваться будет сложнее, и калькированный вариант "конечная точка" не будет вызывать столь больших проблем.

Кроме всего прочего, существует также вероятность, что Ваш перевод будет через какое-то время подвергнут процедуре back-translation - и опять-таки перевести обратно "конечная точка" будет проще, а к вам возникнет меньше вопросов, "почему перевод не совпадает с оригиналом". Хотя это, конечно, спекулятивный аргумент, и его можно вообще применять в защиту любой кальки ))

Определиться Вам поможет запрос к заказчику - "как Вы предпочитаете?" + контекст + здравый смысл.