Проверьте, пожалуйста, перевод предложения (инструкция к гастрономической машине):

Sollte sich das Messer in die Gegenrichtung drehen, ist die Maschine sofort auszuschalten und die Phasen der Versorgungsdrähte im Stecker sind durch einen Techniker umzukehren.

Если нож вращается в обратном направлении, немедленно выключите машину и попросите техника // поменять фазы проводов в штекере//.

Спасибо!