He said they told him: "Don't come in, you know, with your clod- hopping boots from the UK and necessarily tell people in each of these countries exactly how they should regulate their own wildlife".

Контекст. Это ответ министра Великобритании в ходе интервью. Предыдущее предложение: When asked about why the UK had not yet enforced a ban, Mr Gove said he had been advised by conservationists and charities to proceed with caution ( На вопрос о том, почему Соединенное Королевство еще не ввело в действие запрет (на импорт трофеев), г-н Гоув ответил, что природоохранные и благотворительные организации посоветовали ему действовать осторожно).

"Clodhopper 

big, oversized boots or shoes that make clunky noises on the floor when you are walking."

м.б. смысл в том, что действовать надо аккуратно, а не как слон в посудной лавке 

(тут являетесь вы в своих сапожищах))))

По смыслу: "Не стоит лезть со своим уставом в другие страны и указывать им, как регулировать природоохранное законодательство".

https://www.phrases.org.uk/meanings/clod-hopper.html