Как-то язык не поворачивается назвать "Каша с фарфалле"... Можно было бы "каша с вермишелью", но все-таки вермишель и bowties это не одно и то же..

Я не знаю, что такое боутиес, но почему Вы пишете "каша с...", когда написано "каша и..."?

Kasha, or buckwheat groats, are nutritious and full of flavor. Kasha Varnishkas is a traditional Jewish dish that combines kasha with noodles. I like to make Kasha with Bowties for holiday meals because it brings with it memories of generations past and thus adds meaning to our holiday celebration.

http://kosherfood.about.com/od/sidedishes/r/kashaties.htm

Но речь точно о гречневой каше, а не каше вообще.

На фото (см. выше) выглядит симпатично, а там уж кто как приготовит. Может, и поинтереснее, чем гречневая каша с гречневой кашей.

Таки да. Но вопрос о том, насколько нейтральным или выразительно-местечковым должно быть название блюда, я бы решал с учётом меню в целом и, пожалуй, концепции заведения.