 |
|
Subject: Crème fraîche liquide food.ind. Здесь www.multitran.ru/c/m.exe?l1=2&l2=4&s=Crème+fraîche+liquide сказано, что это жидкая сметана. А это не сливки?Заранее спс. |
|
вроде не сквашенные жирные сливки (жирность не менее 30 %) La crème crue est ensuite pasteurisée et refroidie, mais contrairement à la crème fraîche, la crème fraîche liquide ne subit aucun ajout de ferment lactique. Cette crème doit contenir au moins 30 % de matière grasse http://fr.wikipedia.org/wiki/Cr%C3%A8me_fra%C3%AEche_liquide кстати, в русской вики про крем-фреш написана неправда "Крем-фреш (фр. crème fraîche — свежий крем) — французский кисломолочный продукт с содержанием жира не более 30 % (обычно 15-18 или 28 %)" - или это действительно для российского продукта? на самом деле должно быть не менее 30 % "devant contenir au moins 30 % de matière grasse" http://fr.wikipedia.org/wiki/Cr%C3%A8me_fra%C3%AEche я покупаю обычно 34 % жирности |
| You need to be logged in to post in the forum |