| English | Russian |
| a cut from the joint | филей |
| a cut from the joint | вырезка |
| allow the dough to rise before baking it | расстоять тесто (This is the pre-baking stage when the dough is allowed to grow into its final form. Хомякович) |
| bake in the oven | выпекать в печи (Andrey Truhachev) |
| bake in the oven | выпекать, готовить, запекать, печь в духовке (Andrey Truhachev) |
| bake in the oven | готовить в печи (Andrey Truhachev) |
| baked in the hearth | подовый |
| baked in the hearth | подовой (= подовый) |
| be on the buy | делать значительные покупки |
| begin with the dessert course | начаться, когда подали десерт (Washington Post Alex_Odeychuk) |
| bitter to the taste | горький на вкус |
| boil meat/poultry until meat separates from the bone | варить до тех пор, пока мясо не отделится от кости (Andrey Truhachev) |
| brush the crust with beaten egg yolk | обмазать тесто взбитым желтком (Анна Ф) |
| by the slice | отдельными ломтиками (sankozh) |
| catch of the day | свежий улов (sankozh) |
| check the seasoning | проверять на соль и перец (приготовленную пищу sankozh) |
| cook in the oven | выпекать,печь,готовить в духовке (Andrey Truhachev) |
| cook in the oven | печь в печи (Andrey Truhachev) |
| cook in the oven | выпекать, готовить, запекать в духовке (Andrey Truhachev) |
| cook in the oven | готовить в печи (Andrey Truhachev) |
| corn on the cob | варёная кукуруза (на початке. Так её называют в Лондоне. inyazserg) |
| corn on the cob | отварная кукуруза в початках |
| crack the eggs into the pan | разбивать яйца на сковородку (Andrey Truhachev) |
| crack the eggs into the pan | разбить яйца на сковородку (Andrey Truhachev) |
| crack the eggs into the pan | разбивать яйца на сковороду (Andrey Truhachev) |
| cut on the diagonal to the fish | сделать косые надрезы на рыбе (Анна Ф) |
| dish of the day | блюдо дня |
| dish of the day | дежурное блюдо |
| drinks to accompany the meal | напитки, сопровождающие пищу (Andrey Truhachev) |
| drinks to accompany the meal | напитки, сопровождающие еду (Andrey Truhachev) |
| egg in the basket | яичница в хлебе (Dannka) |
| eye of the loin | петелька (кусок мяса со спины алешаBG) |
| finishing in the oven | доведение в духовке (Helga Tarasova) |
| force the meat | шпиговать |
| forcing the meat | шпигующий |
| forcing the meat | шпигование |
| France produces the best wine | Франция производит лучшее вино |
| from the cold buffet | на холодном буфете (Leonid Dzhepko) |
| fruits of the sea | морепродукты (sankozh) |
| heat the oven to 350°F | нагреть духовку до 350°F (ART Vancouver) |
| Honored Artist of the RSFSR | Заслуженный деятель искусств РСФСР (Semelina) |
| in the style | по (пицца по-неаполитански – pizzas made in the Neapolitan style ART Vancouver) |
| label with the price | ценник |
| label with the price | этикетка с ценой |
| light the fire in a stove | затопить (pf of затапливать) |
| light the fire in a stove | затапливать (impf of затопить) |
| light the fire | затопить (pf of затапливать; in a stove) |
| light the fire | затапливать (impf of затопить; in a stove) |
| light the stove | затопить (pf of затапливать) |
| light the stove | затапливать |
| light the stove | затапливать (impf of затопить) |
| light up the barbie | разжечь мангал (ART Vancouver) |
| light up the barbie | разжечь барбекюшницу (ART Vancouver) |
| Meat on the bone | мясо на кости (Artjaazz) |
| mince the meat | сделать фарш (z484z) |
| Off the feed exit | мы всегда готовы накормить вас (Andy) |
| on the Lite Side | без лишних калорий (о блюдах в меню) |
| pack the plums carefully | аккуратно упаковать сливы |
| pat the dough | валять тесто |
| pick up the peel | поднимать кожуру (напр., банана Alex_Odeychuk) |
| poultry without the skin | птица без кожи (диетическое мясо ННатальЯ) |
| put the fish on the grill skin side down | уложить рыбу кожей на решётку (Анна Ф) |
| reduce the heat | уменьшить огонь (inn) |
| remove the meat from the bones | отделите мясо от костей (when the turkey is cool enough, remove the meat from the bones and shred into a bowl Olga Okuneva) |
| roll out the dough | раскатать тесто (Ofelia) |
| run the boiling water into | ошпарить кипящей водой (EatMyShorts) |
| separate the white from the yolk | отделить желток от белка (Jasmine_Hopeford) |
| Separate the yolks from the whites | Отделить желтки от белков (Artjaazz) |
| simmer until meat falls off the bone | тушить, пока мясо не отделится от костей (Olga Okuneva) |
| skin the foam | снимать пену (Skin the foam from the pot from time to time. Wakeful dormouse) |
| slice the beef thin | тонко порезать мясо |
| slop tea on the tablecloth | пролить чай на скатерть |
| speciality of the area | местный деликатес (Andrey Truhachev) |
| speciality of the house | семейное фирменное блюдо (Andrey Truhachev) |
| speciality of the house | домашнее фирменное блюдо (Andrey Truhachev) |
| take meat off the menu in school canteens | убрать мясо из меню школьных столовых (Alex_Odeychuk) |
| take the lid off a saucepan | открывать кастрюлю |
| the art of cooking | кулинарное искусство |
| the artificial sweetness taste | вкус подсластителя (Alex_Odeychuk) |
| the culinary art | кулинария |
| the dishes served | меню |
| the savory specialties of the Levant | яства Леванта (Alex_Odeychuk) |
| the steak is just superb | стейк просто превосходный (Andrey Truhachev) |
| toad in the hole | английский хот-дог |
| toad in the hole | запечённый в тесте кусок мяса |
| toss the salad | приготовить салат на скорую руку (Muslimah) |
| until it coats the back of a spoon | пока не станет густым (кулинарный приём, обозначающий доведенный до густой консистенции соус / подливку Voisko) |
| with the help of a friend | вдвоём (набивать кишки (для приготовления колбасок) лучше вдвоем Анна Ф) |
| with the lid askew | с приоткрытой крышкой (felixina) |
| you can cook the meat either in a microwave or in a conventional oven | Мясо можно приготовить как в микроволновой печи, так и в обыкновенной духовке (ssn) |
