So f** what?
Что там в этой ссылке, что отвечает на вопрос аскера???
В двух темах наследил, и зачем?...

bonus: я его называю herring 'under coat'/'coated' herring

первое буквализм, второе взято из английской книги о русской кухне

Перед coated обычно стоит определение - либо "fur-coated herring" либо "beet-root coated herring"

Чаще всего встречается дословный перевод с объяснением
Herring in a [fur] coat (layered herring salad)