Sign in | English | Terms of Use
DictionaryForumContacts

   Russian ⇄
Google | Forvo | +
to phrases
фермент nstresses
gen. fermento m; zima f; zimina f; zimo m
biochem. zimasa f
chem. enzima f (colombianita)
med. biocatalizador m; fermentum m
 Russian thesaurus
ферменты n
gen. биологические катализаторы, присутствующие во всех живых клетках. Осуществляют превращения веществ в организме, направляя и регулируя тем самым его обмен веществ. По химической природе - белки. Ферменты обладают оптимальной активностью при определенном рН, наличии необходимых коферментов и кофакторов, отсутствии ингибиторов. Каждый вид ферментов катализирует превращение определенных веществ субстратов, иногда лишь единственного вещества в единственном направлении. Поэтому многочисленные биохимические реакции в клетках осуществляет огромное число различных ферментов. Все ферменты подразделяются на 6 классов: оксидоредуктазы, трансферазы, гидролазы, лиазы, изомеразы и лигазы. Многие ферменты выделены из живых клеток и получены в кристаллическом виде впервые в 1926. Ферментные препараты применяют в медицине, в пищевой и лёгкой промышленности. Большой Энциклопедический словарь
фермент: 86 phrases in 10 subjects
Biochemistry12
Biology1
Chemistry1
Food industry4
Food service and catering1
Medical63
Milk production1
Physiology1
United Nations1
Winemaking1

Add | Report an error | Get short URL | Language Selection Tips