 |
| |||
| labferment m (lab. vleonilh) | |||
| présure f | |||
| rennine f (I. Havkin); chymosine f | |||
| labferment m | |||
| Russian thesaurus | |||
| |||
| пищеварительный фермент, вырабатываемый в сычуге отделе желудка молодых жвачных животных. Расщепляет пептиды. Издавна используется в сыроварении. Большой Энциклопедический словарь | |||