|
|
| gen. |
nutritionals (Шувалова) |
| ecol. |
food additives |
| food.ind. |
nutrient additives (darts); additives (additives such as MPC, carrageenan, potassium sorbate and sodium citrate ART Vancouver) |
| med. |
dietary additives (красители, наполнители и.т.п jagr6880) |
| physiol. |
nutritional supplements (группа веществ естественного или искусственного происхождения, которые могут специально добавляться к пищевым продуктам и изменять их физические и/или химические характеристики. Такая модификация имеет технологичекие и коммерческие цели. Технологичекие цели преследуют облегчение хранения и переработки пищевых продуктов. Коммерческие цели преследуют увеличение привлекательности пищевых продуктов за счет изменения их органолептических свойств. К пищевым добавкам не относят диетические добавки – вещества, повышающие питательную ценность пищевых продуктов. К пищевым добавкам не относят посторонние вещества (контаминанты, токсические вещества), непреднамеренно загрязняющие пищу Игорь_2006) |
| sport. |
supplements |
| tech. |
food supplements (Alexander Demidov) |
|
|
| biotechn. |
livestock supplement |
| ecol. |
food supplement |
| environ. |
food additive (Substances that have no nutritive value in themselves (or are not being used as nutrients) which are added to food during processing to improve colour, texture, flavour, or keeping qualities; Добавки, не имеющие самостоятельной питательной ценности (или которые не используются как питательные вещества), добавляемые к продуктам питания в процессе их обработки для улучшения цвета, состава, вкуса или сохранности) |
| health. |
health supplement (Andrey Truhachev) |
| Makarov. |
accessory food substance (напр., витамин) |
| med. |
accessory food substance (напр., витамин); dietary supplement (Dimpassy); nutritional supplement (Dimpassy); diet supplement (juliettem) |
| tech. |
food additive |
|
| Russian thesaurus |
|
|
| gen. |
вводятся в пищевые продукты для улучшения их органолептических свойств и увеличения сроков хранения. К ним относятся консерванты напр., бензойная кислота; антиокислители аскорбиновая кислота и др.; загустители, гелеобразователи, эмульгаторы, разрыхлители и др. агар, крахмал, таннин; пищевые красители каротиноиды и др.; ароматизаторы, интенсификаторы вкуса и вкусовые вещества соли глутаминовой кислоты, сахар, поваренная соль; витамины, микроэлементы и др. Большой Энциклопедический словарь |
