Russian ⇄ English

конкосе n stresses
cook.	concosse (Slawjanka); concasse (правильно – конкассе, французский аналог шинкования, напр., когда с томата счищают кожицу и удаляют семена, впоследствии шинкуя – такой томат называется томатом конкассе twinkie)