На отмерших стволах, пнях, иногда в дуплах, реже на богатой перегноем почве. 15 видов. В России около 10 видов. Виды рода съедобны, некоторые разводятся преимущественно в странах Дальнего Востока и Юго-восточной Азии. Это в основном вольвариелла вольвовая, или съедобная Volvariella volvacea Bull.:Fr. Sing.,которую иногда называют "травяным шампиньоном". Этот гриб выращивают на грядках из рисовой соломы, за что называют "рисовым грибом". Он теплолюбив и требует для роста температуры воздуха около +28° С, а в питательной среде, где развивается грибница, температура достигает около +40° С. Поэтому в условиях тропиков и субтропиков эта культура ведётся в открытом грунте, а в умеренном поясе — в закрытых помещениях. Предприняты попытки выращивания вольвариеллы съедобной в европейских странах в закрытом грунте. Ежегодно его производят около 180 тысяч тонн. В естественных условиях на территории России найден на юге Приморского края. Вольвариелла красивая 202 - V. speciosa Fr. Sing. Вольвариелла шелковистая 203 - V.bombycina Fr. Sing. Энциклопедия природы России. — М.: ABF Л.В. Гарибова, И.И. Сидорова 1999