 |
| |||
| низкотемпературная готовка (на водяной бане и, как правило, в вакуумном пакете кот ученый); "сувид" (технология приготовления пищи, в переводе с французского "под вакуумом" кот ученый); су вид (фр. "под вакуумом". Пища готовится в вакуумной упаковке на водяной бане длительное время при точно фиксированной температуре Евгений Тамарченко); блюдо низкотемпературного приготовления (igisheva) | |||
| процесс упаковки сырых продуктов в пластик для охлаждённого хранения чтобы затем готовить перед подачей в кипящей воде (milashka_lulu) | |||
| sous vide: 2 phrases in 1 subject |
| Cooking | 2 |